畜牧家禽網 時間:2011/6/29 9:29:00 來源:互聯網 閱讀數:
今年前幾個月,肉牛、活牛及其產品價格一路攀升,活牛價格創歷史最高水平,達到每公斤9.4-10.2元,總體行情很好。下半年肉牛養殖前景是否繼續看好?業內人士分析認為,下半年肉牛養殖依然樂觀,商品價格會比去年略有提高。
農區肉牛養殖發展遲滯
能繁母牛飼養量在下降,用來育肥的架子牛不足。養牛成本也在迅猛增加。飼料價格昂貴,每公斤玉米的市場價已達到2元錢,農村勞動力工資也越來越高。尤其是平原地區肉牛養殖多采用全舍飼喂飼養,飼料來源主要依賴秸稈和精料。養殖成本的大幅提升,使得利潤空間極小,越來越多的養殖戶不再養牛。
私屠濫宰導致產業萎縮
雖然近些年來我國肉牛屠宰有所規范,但因管理力度不夠仍存在大量私屠濫宰現象,大批后備母牛、能繁母牛以及妊娠母牛被宰殺。私屠濫宰不僅影響產業的健康發展,還會對牛肉市場造成諸多負面影響。牛肉質量差,安全隱患多,打水肉、病死牛肉也混跡于市。
來自中法肉牛研究與發展中心的專家認為,中國肉牛的屠宰量、屠宰速度嚴重超標,屠宰加工速度明顯超過養殖存欄速度。據了解,世界平均水平肉牛屠宰的安全線是25%,即存欄100頭牛屠宰25頭左右,而中國目前的屠宰速度已經超過40%。
牛肉需求仍然很強勁
日前,從各地的畜牧獸醫局了解到,牛肉是國內市場上行情最穩定的畜產品,近年來價格一直穩中有升,肉牛集中育肥場(戶)的經濟效益也較好。另外,據了解,國家今年在繁殖母牛的生產上給予了一些政策支持,農戶可以在一部分丘陵和有放牧條件的地區建立一些規模化的繁殖母牛飼養場,以降低繁殖母牛的飼養成本,維持架子牛的生產,這將給飼養戶帶來一定的利潤。
有專家指出,牛肉是綠色食品,隨著人們生活水平的不斷提高,對牛肉需求量增大,因此,肉牛價格會十分穩定,下半年肉牛養殖行情仍然看好。