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　　7月28日，全省奶牛生產形勢分析會議在西安召開。會議總結交流了上半年我省奶牛生產情況，研究了當前奶牛生產的形勢。省畜牧獸醫局局長楊黎旭主持會議并做總結講話。省畜牧獸醫局副局長張輝農，關中5市1區畜牧獸醫（農業）局主管局局長、畜牧科長，部分奶牛養殖大縣畜牧局局長，省畜牧獸醫局畜牧處、省畜牧技術推廣總站相關負責同志參加了會議。

　　會議認為，今年以來，雖然受牛奶價格下降影響，但在中省有關扶持政策的推動下，我省奶牛繼續保持了穩定發展的良好態勢。一是奶牛存欄數量穩定增長。調查的72個規模養殖場、72個奶牛養殖小區、96個奶牛養殖大戶奶牛存欄31513頭，牛奶產量46304噸，同比分別增長12%和18.5%。二是牛群結構不斷優化。由于飼養成本增加，低產奶牛的淘汰增加，奶牛群體結構進一步優化，泌乳牛占牛群的50%以上，年平均單產水平達到5.5噸。三是規模養殖加快發展。奶牛養殖重點市規模養殖快速發展，西安市規模場奶牛存欄占全市奶牛總存欄的64.9%；寶雞市規模奶牛養殖場奶牛存欄較去年增長18%，農戶養殖數量較去年同期下降11%。四是奶農養殖信心堅定。養殖場戶對今年奶牛養殖效益下降的認識比較理性，依然看好奶牛產業發展。調查的72個規模養殖場、72個奶牛養殖小區、96個奶牛養殖大戶一致認為奶業發展前景依然廣闊。

　　會議指出，當前，奶牛生產雖然保持穩定發展態勢，但還存在以下問題，必須認真研究解決：一是牛奶價格季節性下降。統計監測顯示，今年以來我省生鮮乳收購價格從2010年11月-2011年連續小幅下降，奶牛養殖效益回落。二是養殖成本剛性增長。隨著飼料、人工等成本的上漲，奶牛養殖盈利空間變小。目前，玉米價格2.16元/公斤，同比上漲20%。人工成本也較去年同期上漲20%以上。三是乳品企業原料奶需求減少。由于乳品企業重新審核，我省乳品加工企業由92家壓縮到41家，造成加工能力減少，形成了奶源的相對過剩。四是生產管理水平不高。當前，我省奶牛標準化生產程度不高，對養殖效益的穩步提升造成了一定的影響。

　　會議要求，各級畜牧獸醫部門要準確把握當前奶牛生產形勢，采取切實有效措施，加強引導，積極促進奶業增長方式的轉變，全面提升我省奶業的質量、效益和競爭力。重點抓好以下工作：一是認真落實扶持奶業發展的政策措施，調動廣大奶農的生產積極性。二是大力推行標準化生產，提高奶牛生產綜合效益。三是加強生鮮乳質量安全監管，確保生鮮乳質量安全，促進我省乳品消費，拉動奶業持續健康發展。四是大力發展奶牛專業合作社，提高奶農社會化組織程度。五是加強疫病防控，確保牛群健康，提高牛群整體效益。六是協調建立合理的原料奶定價機制，要積極會同物價等部門確定合理的原料奶指導價，保護奶農利益。加強原料奶質量檢測檢驗體系建設，全面開展原料奶質量第三方檢測，確保奶農利益不受損害。