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甘肅:康樂探索肉牛產業發展新模式

畜牧家禽網  時間:2011/8/4 9:08:00 來源:每日甘肅 閱讀數:

  六月,康樂縣全膜雙壟溝播玉米生機盎然,優質牧草長勢旺盛。綠樹掩映下的村社一排排整齊的養殖小區,家家戶戶的庭院后育肥暖棚內牛哞犢歡,給優美的山村增添了勃勃活力。

  康樂縣把肉牛產業作為富民強縣的支柱產業來培育,探索出“政府引導、協會組織、龍頭帶動、基地支撐、科技服務、市場運作”的“康樂模式”,草食畜牧業由粗放型向集約型、由數量型向質量型、由傳統經營型向產業化經營型轉變,全縣93%的農戶參與畜牧產業各個環節,為全省畜牧業產業化發展提供了重要啟示。

  啟示一:龍頭企業帶動,提升肉牛產業發展的高標準

  步入康樂縣城郊的康美集團公司,公司的肉牛育肥養殖小區整齊劃一,高標準暖棚內有統一標準的吃草車間、運動場、休息室,還配有槽棚、飲水器,干凈而整潔。工人們有序地穿梭其間,拉料、鍘草、清掃。每一排牛舍飼養著西門塔爾、夏洛萊等不同良種肉牛,每一棟牛舍根據飼養量飼養著體格大小基本一致的牛。

  公司的屠宰廠、熟食品廠環境優美,車間外面綠茵鮮花,車間內靜謐安然,聽不到機器轟鳴聲。經過一層層嚴格消毒程序,透過參觀通道玻璃窗,看到全封閉車間內工人們身著全套工作服,嚴格執行無菌操作程序:分割、清洗、排酸、速凍、蒸汽蒸熟、真空包裝等。

  作為省農業產業化重點龍頭企業,康美集團的肉牛產業鏈,著力解決了養殖戶建場、產前技術、產后銷售等難題,制訂出了全省肉牛育肥標準化體系建設標準。如今,“康美模式”已經成為我省著力推廣的肉牛養殖模式。“我們縣大大小小的肉牛養殖場,都是嚴格按照康美公司的高標準要求去養牛。”康樂縣畜牧局局長馬少飛對記者說。為了保證牛肉產品質量安全,康樂縣肉牛產業嚴格按照康美集團的“六化”模式高標準養牛,即標準化設計、規范化建設、制度化管理、精準化養殖、科學化防疫、無害化處理,全縣肉牛生產形成了千家萬戶繁育、集中規模育肥、專業屠宰加工、冷鏈網絡銷售的產業發展格局。

  記者隨意來到養殖場,不論是農業部頒布認定的*肉牛標準化示范場——甘肅信康肉牛育肥公司,還是各鄉村家家戶戶的養牛場,進場區都有紫外線、藥水池消毒設施;飼料區都配備各種粉碎、混配機械,聞不到腐爛味,只有青貯玉米秸稈散發的酒香發酵味;每頭牛都標有耳號,其防疫、檢疫、重量以及哪個工人喂養的,都能夠追溯源頭,有據可查。

  啟示二:破解投入難題,擴大肉牛產業發展的規模化

  “如今農戶養牛不再是積蓄幾千元買一兩頭牛犢,做耕地用,四五年才出欄,而是圖更大的經濟效益,標準化、規模化、專業化養牛。”省農牧廳畜牧處處長曹藏虎說:“但這需要高投入。目前農戶養殖面臨*的難題就是貸款難,因沒有有效資產做抵押,從農村信用社最多才能貸1萬元,對規模化養殖來說是杯水車薪。”

  為有效解決畜牧產業發展融資難,康樂縣委、縣政府于2009年與農業銀行達成一致意見,由縣畜牧局牽頭、康美集團等14家肉牛養殖企業共同發起,成立了企業參股、金融部門合作的康樂縣金牛擔保有限責任公司。現在,金牛擔保公司注冊資金達到2000萬元,擔保資產達4700萬元。截至目前,擔保公司累計為養殖企業(場)擔保金融貸款2.5億多元。

  該縣養牛大戶雍應忠,從1998年開始發展肉牛養殖。由于籌資有限,幾年下來,養殖基地發展緩慢,運行困難。2009年,他通過金牛擔保公司貸款100萬元,建立高標準養殖小區,由于架子牛、飼料、人工費上漲,資金不足再次困擾養殖小區,圈舍大部分閑置,效益下滑。通過康美集團統貸,省建行支農貸款扶持,金牛公司擔保,他再次貸款150萬元,使養殖小區實現滿負荷生產。“現在我飼養母牛400多頭,育肥牛200多頭,發揮出養殖的規模效益,今年可實現產值700多萬元,利潤100多萬元。政府扶持、銀行貸款、龍頭企業帶動,使我的養殖規模由小變大,做大做強了牛產業。”他興奮地告訴記者。

  康樂縣整合資金扶持肉牛產業,形成了國家投資為引導、民間資本為主體、銀行貸款為補充的多元化投資機制。“十一五”期間該縣對標準化肉牛養殖場、規模養殖戶兌現貼息,向康美集團交售肉牛的養殖基地、養殖戶獎勵資金、良種母牛補貼,發放飼草料加工機械、農機具補貼等共計4200多萬元。縣上還搭建婦女小額貸款擔保平臺,籌措擔保資金1000萬元,為全縣婦女擔保養殖貸款5000萬元,解決了養殖肉牛規模在50頭以下的養殖戶周轉資金不足的問題。

  資金的投入使康樂縣規模養牛勢頭強勁。截至2010年底,全縣建成肉牛規模養殖場(小區)105個,其中年出欄1000頭以上10個,年出欄500頭以上25個,年出欄100頭以上39個,年出欄5頭以上6300戶。

  啟示三:服務體系健全,提高肉牛產業效益

  康樂縣把肉牛產業作為一項系統工程來發展,品種選擇上求“優”,引進夏洛萊、西門塔爾肉牛品種,良種繁育基地每年向全縣推廣良種母牛1萬頭以上;飼養管理上求“嚴”,健全投入品監管、防疫消毒、隔離觀察制度;飼草料求“精”,玉米秸稈利用率達60%以上;品種改良求“高”,良種化率達95%;生產管理求“新”,全配套技術入戶率達90%。

  康樂縣發展肉牛產業還注重效益,出欄率達44%以上,商品率達90%以上。而高出欄率、高商品率背后,是市場體系的建立健全。該縣培育形成了以縣城畜禽交易市場為中心,延伸12個農貿集市的市場體系,在蘭州開設鮮牛肉批發門店100多家,康樂牛肉占蘭州市牛肉消費的50%以上。鼓勵農民進入流通領域,發展各類專業合作組織,培養了一支300多人的專業經紀人隊伍。以康美農莊專營店、康美清水牛排餐飲連鎖店,開拓占領省內、國內大中城市牛肉市場。成功舉辦賽牛相牛大會,打造“康樂牛”地域品牌。

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