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　　8月3日，筆者看到省會橋西蔬菜批發市場的5號冷庫內，25公斤一箱的豬肉從地面一直堆到房頂。“按照國家要求，我們從7月15日開始，向市場投放800噸中央儲備凍肉，一部分肉已經運到了省內的肉類深加工企業。”省食品總公司總經理孫吉慶說，“儲備肉的投放對平抑市場價格起到了一定作用。”

　　我省的中央儲備肉中，有活體儲備1萬噸，相當于20萬頭育肥生豬；凍肉儲備7000噸，以分割肉的形式儲存于石家莊、唐山等地的專用冷庫中，其中石家莊市橋西蔬菜批發市場5號冷庫儲存有1000噸凍肉。此外，我省還有省級活體儲備豬肉5000噸，折合10萬頭育肥豬。據介紹，儲備肉實行常年儲備、定期輪換制度，中央活體儲備肉一般4個月輪換一次，我省省級活體儲備一年輪換一次；凍肉儲備則半年輪換一次。中央儲備肉需要商務部會同財政部、中國農業發展銀行安排使用，省級儲備肉則由省政府授權才能動用。

　　“補充凍肉儲備需要國家統一安排，一般在豬糧比價低于6∶1時，視情況進行收儲，以防止肉賤傷農。”孫吉慶介紹。“根據省政府要求，省有關部門正在研究制定相關方案，今后將增加活體儲備數量，并建立省級凍肉儲備制度。”孫吉慶介紹。