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　　日前，湖南省長沙市雨花區在全省率先開展“放心肉工程”建設，專門成立了生豬產品質量溯源體系建設領導小組，并安排專項經費支持試點建設。

　　中共雨花區委宣傳部常務副部長羅玲向記者介紹，該區在幾年前就已經開始探索有效的食品溯源方法，近段時期把生豬產品溯源體系建設完善后，還將以此為契機，進一步擴大食品溯源的范圍，讓大家吃得明白，吃得放心。

　　8月4日，記者來到位于雨花區環保科技產業園的湖南紅星盛業食品股份有限公司，該公司就是本次生豬產品溯源體系建設的具體實施單位。進入廠區，一排排整齊劃一的廠房映入眼簾，青的草，綠的樹，完全顛覆了傳統屠宰企業的形象。眼前的一切告訴我們，這就是一家現代化的肉食品加工企業。據了解，該公司占地337畝，投資2600萬元全套引進荷蘭全自動生豬產品加工生產線，所有生產加工項目均按照歐盟的標準設計建造，達到國家商務部規定的“五星級”標準。

　　紅星盛業公司企劃部經理曾郁楊熱情的接待了記者一行，帶大家參觀了生產廠房和產品展示廳，現場演播放了公司專門制作的溯源系統宣傳片，生動地演示了生豬養殖、運輸、加工、流通和銷售的全過程。要建立完善的信息溯源管理體系，首先就要從源頭抓起，健全完善生豬檔案，從而進一步實現生豬進場、檢驗檢疫、屠宰加工、出場銷售等全過程監控，充分利用電子溯源芯片、電腦、讀卡器、電子秤等先進的技術手段，保障生豬生產加工銷售全程監督，有據可查。

　　在公司展示大廳里，記者隨手拿起了一塊豬后腿肉，放在電子秤盤上，電子秤即可顯示為1.25公斤，接著從秤的側面自動輸出了一張小紙條。按照紙條上的內容提示，登錄雨花區生豬產品質量安全溯源網網址，生豬來源地、供貨商姓名及身份證號碼、屠宰場名、經銷商、質量檢驗檢疫是否合格等相關信息一目了然。

　　8月1日起，“溯源肉”已經開始在雨花區首批試點銷售，香樟路(恒生手外科醫院旁)、馬家沖社區(雅禮中學旁)、雅塘村社區生鮮市場、曙光中路生鮮市場、樹木嶺農貿市場等地均可以買到。9月1日開始，將在全區推廣。