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　　8月8日，記者從江西省商務廳獲悉，按照江西省政府辦公廳《關于印發全省嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治工作實施方案的通知》（贛府廳字【2011】74號）文件要求，江西從今年5月份開始全面整治食品添加劑生產、流通和使用。目前，嚴打行動已由執法檢查階段轉入規范管理階段。

　　據了解，此次嚴打行動中，商務部門主要負責畜禽屠宰環節工作，主要包括嚴把屠宰關口，督促生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬定點屠宰場點落實消毒、化驗室檢測、屠宰加工及產品管理制度。同時，建立生豬屠宰進、出廠（場、點）臺賬制度，落實入市肉豬的證章制度；開展生豬屠宰企業（點）“瘦肉精”抽驗，督促其對不合格生豬和肉品作無害化處理，并做好記錄，嚴厲查處屠宰“瘦肉精”生豬和注水或注入其他物質生豬的行為。

　　據悉，通過此次嚴打行動，江西將保證做到生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬定點屠宰場點檢查率達100%，生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬定點屠宰場點100%建立登記進、出廠（場、點）臺賬制度；對不合格生豬和肉品無害化處理率達100%，不發生屠宰“瘦肉精”生豬和注水或注入其他物質生豬的行為。