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　　品種改良和低成本的飼養方式是合作的重點工作

　　2011年7月25日下午，農業部舉行中法肉牛聯合指導委員會工作會議。會議交流了2011年~2015年中法肉牛合作計劃進展情況，商討了下一階段工作計劃。農業部畜牧業司巡視員、中法肉牛合作項目聯合指導委員會主任陳偉生，法國農業食品漁業鄉村和國土部總工程師、中法肉牛中心法方主任包利（JLPORRY）先生，國家肉牛牦牛產業技術體系非常規飼料開發和利用崗位專家、中法肉牛中心中方主任孟慶翔共同主持了會議，中國農業大學副校長王濤教授等出席。

　　孟慶翔教授首先介紹了中法肉牛合作第二階段（2011年1月~2015年12月）的進展和工作計劃。他說，自中法兩國農業部長簽署第二階段協議以來，在農業部的領導下，中國農業大學作為項目執行單位，將工作重點放在關鍵技術研究、人才培養和企業技術人員培訓、學術交流、肉牛示范場建設等四個方面。其中，已經利用引進的法國利木贊凍精在東北和內蒙古成功配種680頭利木贊母牛，組織了學生法語培訓班、學生赴法實習和博士生培養等事宜，中法雙方專家多次互訪，大興肉牛基地牛舍改擴建工程接近尾聲等。下一步工作還將落實《法國肉牛營養模型》一書的翻譯、組織今年10月中方肉牛企業家和學生代表團赴法培訓，以及組織第二屆中法肉牛業發展國際論壇等工作。法方包利主任指出，在上一個五年中法肉牛合作取得雙方頗為滿意成績的基礎上，下一個五年合作期內中法雙方將繼續努力在肉牛種質資源利用、產業技術交流、企業人員培訓、學生培養等方面推動中法肉牛產業的發展和科技進步，特別是在中國欠發達地區建立農民養牛致富的新模式。

　　陳偉生充分肯定中法肉牛中心項目前期取得的成績。他說，中國肉牛產業正處在一個歷史的轉折期，隨著農業機械化的普及，傳統的耕牛開始退出歷史舞臺，開發耕牛的肉用或奶用價值是歷史的必然。選用適宜的品種進行品種改良和采用低成本的飼養方式，應當是中法肉牛合作的一項重點工作。我國目前正在制定國家肉牛改良計劃，法國在這方面具有豐富的經驗，可以給我們多提建議。食品安全是我國肉牛行業和消費者關注的重點，法方在追溯系統建設等方面具有成熟的經驗，中法肉牛合作前期也做了許多成功的工作，希望繼續加強合作，研究在盡可能少增加成本情況下的肉牛追溯系統，以滿足廣大普通消費者的需要。中法肉牛合作研究少用或不用糧食飼養肉牛的飼養技術，這是一個非常好的研究內容。在中國很多欠發達地區非糧飼料資源豐富，開發這些資源作為肉牛飼料，不僅有助于節約糧食和降低養殖成本，而且有利于環境改善和增加農民收入，是我國大力支持的研究領域。