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　　生豬收購、屠宰已逐步走向規范化、制度化。為進一步加強我縣牛收購、屠宰環節的監管，宜豐縣畜牧水產局開展了以下幾項工作：

　　一、張貼通知，加強宣傳。在各定點屠宰場醒目處張貼通知，宣傳牛收購屠宰環節中必須履行的法定程序。

　　二、報檢制度，嚴格執行。向每位牛販運戶及屠工發放報檢卡，各牛販運戶及屠工收購牛時，必須到當地動物防疫檢疫部門報檢，經養殖所在地檢疫人員現場檢疫合格后，憑產地檢疫證明，運輸檢疫證明和免疫耳標才能收購和運輸。

　　三、定點屠宰，憑證入場。必須憑產地檢疫證明和免疫耳標才能進廠待宰。

　　四、依法監管，嚴厲打擊。違者，按照《動物防疫法》第七十八條之規定：對貨主處同類檢疫合格動物、動物產品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款；對貨主以外的承運人處運輸費用一倍以上三倍以下罰款。若收購、運輸、屠宰染疫或疑似染疫，病死或死因不明耕牛（肉牛）的除沒收違法所得和動物、動物產品，并責令貨主對動物、動物產品進行無害化處理外，并處同類檢疫合格動物、動物產品貨值金額一倍以上五倍以下罰款。造成肉食品質量安全事故或惡劣影響的移送司法機關依法追究刑事責任。