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　　以后，消費者在超市、農貿市場購買的肉品，可通過超市賣場配備的查詢機、查詢網站、手機短信、12312商務舉報電話系統等多個渠道，對肉品的來源、質量等信息進行可追溯查詢，從而得知所買的豬肉從養殖到屠宰檢疫的全部信息。

　　今年年底，薌城的豬肉有望全部配備“身份證”

　　記者昨從漳州市經貿委了解到，薌城區今年將建設肉品質量安全可追溯系統，中標公司將在8月底拿出一個具體實施方案，并開始建設；10月至11月，系統將進行試運行；12月份，漳州肉品質量安全可追溯系統建設將迎接省級的項目驗收。

　　據介紹，今年，肉品可追溯系統將率先在薌城區東鋪頭、南坑、西橋、新橋、巷口和通北6個街道辦事處下轄區域建設，以后再慢慢擴大范圍。該系統由一個市級中心和若干子系統組成，監控從生豬屠宰、肉品批發到零售終端的全過程，通過全程監督，讓市民吃上放心肉。

　　漳州市經貿委市場調節科蔡科長說，“這個市級中心的作用有點類似于機房，各個環節形成的數據都匯總到這里”。據了解，肉品追溯系統的市級中心位于延安北路鄉企大廈二樓，包括數據中心、管理中心、服務中心，形成生豬屠宰到豬肉流通的信息追溯工作平臺。

　　市級數據中心根據肉品流通環節形成的肉品流向信息，生成肉品查詢信息庫。管理中心配備電腦1臺，是追溯信息的集中管理中心以及追溯體系日常運行的控制中心。服務中心配備電腦、打印機、IC卡讀寫器等設備，提供系統日常運行服務，包括IC卡、溯源電子秤等設備的發放、維護。

　　可追溯系統析解

　　子系統會監管一頭豬從屠宰、肉品批發到零售終端的各個環節，分為屠宰、批發、零售和查詢四個系統，會配有IC卡，將各類信息記錄到卡中。

　　生豬屠宰及肉品流通安全信息追溯子系統：采集生豬進廠、屠宰、加工、檢疫、檢驗、肉品出廠的所有信息，在肉品出場前將相應信息寫入批發環節的經營主體IC卡。

　　肉類批發市場（配送中心）流通安全信息追溯子系統：批發商將上連生豬屠宰企業、供應商，下接零售經營戶或大宗用戶人的相關信息都上傳至市級數據中心。

　　零售終端信息追溯子系統：包含規范化農貿市場（直營店）和大中型超市（賣場）兩個部分，所有的銷售信息也會上傳至市級數據中心。

　　信息查詢子系統：消費者購肉時，就會得到從屠宰、批發到零售形成的一系列代碼，如生產日期，也就是安全追溯碼，憑借此碼就可對肉品信息進行追溯查詢。