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　　屠宰檢疫是動物衛生監督的重要環節之一，是防控重大動物疫病、保障畜產品質量安全的重要措施。為了強化屠宰檢疫監管，沈北新區多措并舉，有效確保了動物產品無疫安全和質量安全。

　　一是加強培訓，提高檢疫員素質。沈北新區每月按時組織定點屠宰場檢疫員和市場動物檢疫員集中學習外，還開展了動物檢疫理論知識培訓，并進行了生豬屠宰檢疫操作實習。不斷提高檢疫員綜合素質，確保動物屠宰檢疫質量。

　　二是完善制度，加強檢疫過程監督。在定點屠宰場已建立的遠程視頻監控系統基礎上，建立完善了管理制度，加強生豬定點屠宰場視頻監控系統的管理，確保屠宰檢疫操作規范。

　　三是嚴格考核，強化檢疫員管理。對動物檢疫員的政治表現、業務能力、工作表現、遵章守紀等方面進行考核，對不遵守工作紀律、違反檢疫操作規程及有關規定的，視情節輕重及造成損失大小，區動監所將予以相應處罰，對參加全區動物檢疫技能大比武和動物檢疫員集中抽考等比賽表現突出的，將予以表彰和獎勵。

　　四是加強督查，完善檢疫記錄。動監所檢疫監督人員定期不定期到定點屠宰場監督檢查，查看檢疫員到崗到位情況、實施檢疫情況，查閱入場、巡查、屠宰檢疫、無害化處理等相關記錄記載，調看遠程視頻監控錄相等。及時發現、糾正屠宰檢疫中不規范操作，堅決杜絕檢疫中各類違規違紀行為發生。

　　五是嚴格執法，嚴厲打擊逃避檢疫行為。加強對生鮮肉市場和動物及動物產品流通環節監管，嚴厲打擊逃避檢疫和屠宰、加工、經營、運輸病死和死因不明動物的不法行為。