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　　獺兔，一種既可食用又能用于裝飾的皮用動物。獺兔肉質以細嫩、高蛋白、低膽固醇、低脲酸等在國際上被譽為“美容長壽”肉；而獺兔的皮是最好的工業皮料，價值很高。

　　石濟太，西和縣稍峪鄉稍峪村青年農民，2002年7月畢業于湖南韶山武術學院。

　　原本毫無聯系的兩者，卻因政府的扶持政策和大膽的想法把他們聯了起來，一步步地走出了一個生態、循環、致富的發展路子———宏濟生態養殖園。

　　近年來，市委、市政府一直把幫助農民增收放在重要位置，從政策、資金、項目上幫助農民多形式、多品種地發展農業特色產業。

　　這大好的前景讓回鄉找不到合適工作的石濟太眼前一亮，一個大膽的想法在腦中閃現，為什么不能自己創業？這樣的想法一旦產生，就停不下來，并且很快被付諸行動。

　　一個偶然的機會，石濟太看到了“獺兔”這兩個字，出于好奇，他上網查了查什么是獺兔，沒想到，這小小的獺兔竟然有這樣大的價值。再想到村上幾間閑置的房屋，場地問題就可以解決，附近又沒有工業污染，氣候條件也合適。在親友的幫助下，石濟太走上了以獺兔為主的養殖園自主創業之路。

　　石濟太的養殖園位于西和縣稍峪鄉境內，2006年修建，并注冊登記，取得法人證書，占地40畝，擬建投資1390萬元，已完成投資480萬元。

　　“我們的養殖園是以生態養雞、養豬、養牛和池塘養魚為主體，以飼養獺兔、藏獒、梅花鹿為特色養殖，配套建設畜禽屠宰場、冷庫、糞污處理系統、綠化帶和蔬菜塑料大棚、林果、飼草種植為一體的綜合性生態養殖園。”石濟太自豪地說。

　　如何實現生態循環？石濟太這樣說，養殖牲畜產下的糞便經過糞污處理系統后，產生沼氣，供園區內生活使用，糞便經過發酵后，轉化成有機肥，就提供給蔬菜大棚，蔬菜使用，而一些廢菜又可以作為飼料的一部分提供給牲畜。如今，有1萬只蛋雞規模養殖場2處，修建養雞舍、飼料間、庫房、辦公室、消毒室、獸醫室等5棟，一棟孵化能力80萬枚的十萬羽種雞孵化中心場一處，人工授配室、標準化養豬舍4棟。

　　養殖園2008年投產后，當年即盈利30萬元，隨著利潤逐年增加，石濟太逐漸成為當地有名的養殖“扶貧”企業。

　　何為“扶貧”？石濟太說：“養殖園有一部分是依靠國家的扶貧項目和扶貧政策才建起來的。我心懷感激，希望自己可以幫助到更多的人脫貧致富。”

　　目前，養殖園內現有專門的管理人員、專業技術人員、飼養員等40余人，均為當地群眾，這些人在養殖園工作的同時，可以兼顧地里的莊稼。另外，養殖園以科學養殖為指導，采取“公司+農戶”的辦法，大量培訓散養戶，帶動了當地一大批規模養兔、養雞、養豬、養牛戶，周邊鄉鎮也大量發展散養戶，種植牧草。為當地群眾增收起到了很大的作用。

　　獺兔散養戶稍峪鄉團莊村黨支部書記呂鵬飛、河壩鎮農民李興在、馬元鄉鮑梟雄分別養兔2100只、2000只、1900只，飼料以玉米粉、苜蓿粉為主，4個月時間育肥，一只獺兔收購價80元。目前，散養戶中有12戶年收入達到10萬元以上。

　　2011年6月，宏濟生態養殖園被市農牧局認定為我市生態養殖示范點。2010年4月，與日本光洋生物研究所簽訂了年產5萬噸的生物有機肥合同。

　　“現在我們的獺兔肉和有機蔬菜，一部分在當地銷售，一部分銷往西安、成都等地，獺兔皮毛銷往河北、河南周口等地簡單加工后出口，如今，養殖園已注冊成宏濟生態農業發展有限責任公司，并取得農副產品進出口經營權，注冊商標為“濟西”，注冊資金100萬元，以后我們要自己做加工，自己出口。”石濟太堅定地說。