畜牧家禽網 時間:2011/9/26 9:49:00 來源:現代畜牧網 閱讀數:
中國南京第四屆桂花鴨文化節將于10月22日開幕。記者昨采訪獲悉,經過南京桂花鴨集團的創新研發,現在的桂花鴨已經擁有七大系列128個品種。
作為南京的標志性地方特色產品,鹽水鴨有著600年的行業發展史。“把這樣一個歷史悠久、聲名遠播的傳統產業做強做大做長久,是每一個從業者的責任。”南京桂花鴨有限公司董事長董鋼介紹說,近年來,桂花鴨集團通過與南京農業大學深度合作,已經將單純的中式鹵菜擴充到了包括生鮮、熟食以及調理食品等七大系列128個品種。
據悉,本著誠信共贏、同心發展的目的,本屆文化節期間,將舉辦一場規模宏大的南京“桂花杯”鴨肉制品加工企業職工職業技能大賽。此外,還將舉辦一系列市民參與性強的主題攝影大賽、主題征文大賽和主題書畫筆會等活動。