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四川:土雞土雞蛋受青睞 魚目混珠有“冒牌”

畜牧家禽網  時間:2011/9/30 14:21:00 來源:資陽日報 閱讀數:

  同樣是雞蛋,前面加上一個“土”字,價格竟差2倍。同樣是公雞,前面加上一個“土”字,價格也翻了番。由于利潤相差極大,且不易分辨,于是就出現了洋雞蛋、飼料雞以假亂真的現象。

  調查:高價“土貨”受青睞

  9月26日,記者在資陽城區多個農貿市場了解到,大多數商戶都表明有土雞出售,價格16元/斤。西門市場一商戶告訴記者,16元/斤的土雞是機器孵化,農民喂糧食放養長大的;母雞孵化,再喂糧食放養長大的,則價格至少要20元/斤以上。后者市場上已很難見到。

  雞蛋也以“土”吸引顧客,且價格要比其他雞蛋高出許多。記者在多家超市看到,貼有“土雞蛋”或“鄉村雞蛋”標簽的雞蛋,價格比標簽為“白皮雞蛋”的雞蛋高至少30%。盡管如此,許多消費者還是選擇土雞蛋。

  走訪城區多家農貿市場和超市后,記者發現,有不少商家都宣稱自己的雞是土雞,蛋是土雞蛋。甚至有個別商販裝扮成農民的樣子沿街販賣土雞蛋,他們一般用提篼裝著雞蛋,說是剛從鄉下來的,蛋少,但保證是土雞蛋。記者注意到,小販賣完提篼里的蛋,迅即又從背上的背篼里撿出雞蛋來裝滿提篼,繼續兜售。

  市民:是否土雞、土雞蛋不易判斷

  26日,記者在資陽城區某超市看到,陸續有消費者從貨架上挑選雞蛋。面對名目繁多的雞蛋,多數顧客表示,分不清。

  市民金女士是土雞蛋的忠實“擁躉”。每隔一周,金女士就專程到鄉下親戚處購買土雞蛋,一元一個。她告訴記者,現在的土雞蛋太難買, 許多黑心商家都以次充好,買不到正宗的土雞蛋,幸好有親戚在鄉下,大家知根知底的,才能買到土雞蛋。

  什么樣的雞才是土雞?這個問題也讓市民頭疼。

  一位正在西門市場買雞的市民告訴記者,現在的土雞根本無法辨別,只有吃到嘴里才分辨得出來,用糧食飼養的雞和用飼料飼養的雞口味相差極大。

  支招:如何辨別土雞土雞蛋

  一名長期銷售雞蛋的商戶說,土雞蛋和飼料雞蛋有著很大的區別。一是看蛋的大小。飼料雞蛋個頭大,30個飼料雞蛋大概是4斤左右,而土雞蛋較小,同樣的數量只有3斤半左右。二要看蛋黃的顏色,土雞蛋的顏色比洋雞蛋稍深一些,蛋黃偏紅。

  土雞和飼料雞又如何辨別呢?安岳縣某土雞放養場老板唐先生說,一從肉色上來看。飼料雞的肉顏色為白色,而土雞的肉色為暗紅色。二從雞肉味道來區別。飼料雞煮熟后肉味很淡,口感不太好,聞不到雞肉的香味,而土雞煮熟后能聞到清香味,肉很扎實,味道和口感很濃郁。

畜牧家禽網編輯:agronetwubin

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