畜牧家禽網 時間:2011/10/9 14:28:00 來源:湖北日報 閱讀數:
國慶期間,記者在荊州市城區看到,監利首家原生態土豬(監利貢豬)肉專營店銷售火爆,成為市民走親訪友送禮首選,日均銷售200多斤,價格比普通豬肉高2至3元,高達每斤21元。
優良地方豬種“監利豬”,是當地養殖戶在長期生產實踐中選育而成的,系脂肉兼用型品種,肉質鮮美,風味獨特,曾作為貢品進貢。《監利縣志》記載:“監利豬,兩頭黑,中間白,頭尾一點雪,史稱‘貢豬’。”又因頭黑尾黑,形似熊貓,現有“監利大熊貓”之稱。其飼養性溫順、耐粗食,抗病力強、繁殖率高,尤其適合粗放粗養。為保護、開發、利用地方良種豬種質資源,2009年2月,監利畜牧獸醫局在泥套監利貢豬養殖基地試驗養殖貢豬100多頭,取得階段性成果,得到專家認可,其獨特的風味品質特性受到市場青睞。