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　　夏南牛是河南省育出的國內首個肉牛品種，聲名遠播。然而記者近日在調研中發現，“牛氣”的夏南牛并沒有賣出一個“牛”價錢。是什么阻礙了夏南牛真正“牛”起來？

　　夏南牛本應“很牛”

　　夏南牛以法國夏洛萊牛為父本，我國南陽黃牛為母本，經過21年精心培育，2007年6月29日，農業部宣告中國第一個肉牛品種“夏南牛”誕生。

　　“本地黃牛最多能長到900公斤，而夏南牛體重最高可達1300多公斤。同時，夏南牛還有生長快、肉質細嫩的優點，耐粗飼，適應性很強。”泌陽縣畜牧局副局長祁興磊說。祁興磊是享受國務院津貼的專家，他帶領科研人員歷時20多年育成夏南牛，被譽為“夏南牛之父”。

　　目前，夏南牛已在全國推廣，除西藏、新疆、港澳臺外，國內其他省市區均引入了夏南牛。

　　夏南牛緣何“不牛”

　　肉牛養殖業是泌陽縣的傳統產業，夏南牛的培育成功，改變了當地的肉牛養殖格局。在河南泌陽縣的夏南牛交易市場里，常年住著許多專為夏南牛而來的省外客商。

　　然而在“牛”經紀們眼中，夏南牛的生意既讓人興奮又有遺憾。“夏南牛是優質品種不愁賣，”泌陽縣花園鄉養殖大戶胡海印說，但是由于缺乏精深加工，作為活體商品牛銷售，“夏南牛一公斤售價僅18元左右。”

　　“肉牛深加工企業對牛身上不同部位的肉有著細致區分，價位相差很大。目前國內市場上經過深加工的優質牛肉產品一公斤甚至可達數百元。”泌陽縣畜牧局局長趙太寬說，目前夏南牛在泌陽縣存欄近40萬頭，但因缺乏深加工企業，泌陽輸出的主要是活體牛，產品附加值低，“眼瞅著好牛沒有賣個牛價錢，真讓人著急”。

　　夏南牛如何“更牛”

　　夏南牛的境遇不是個案。河南省是畜牧大省，如果只是滿足于提供原料，從畜牧大省到畜牧強省難以跨越。

　　河南省委書記盧展工在調研畜牧業時指出的方向引人關注。今年8月，在泌陽調研時，盧書記提出夏南牛不能只搞養殖，“要上深加工項目，延伸產業鏈，要有品牌。”

　　“現在我們把夏南牛當做一個產業來看待。”河南泌陽縣縣委書記謝鳳鳴說。眼下，在泌陽縣的產業集聚區內，北京中恒集團投資的10萬頭夏南牛養殖屠宰加工項目正在加緊建設，該項目總投資達5億元。

　　深加工、產業化將給夏南牛帶來的可不是小變化：根據規劃，中恒集團投資項目明年投產后，泌陽所養殖的夏南牛將就地消化，產品可達300多種，高檔產品售價一公斤可達近200元。

　　夏南牛的發展頗具啟示：作為畜牧大省、農業大省的河南，要成為“國人的廚房”，必須在深加工、品牌化上做文章。龍頭帶動全身動，在發展新型農業現代化中要積極培育和引進龍頭企業，提升畜牧業產業化水平。各級政府也要積極實施獎勵補貼政策，構建良種繁育、疫病防控等服務體系，讓夏南牛這樣的河南農業品牌叫得更響、更牛氣！