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　　巴西國家統計局（IBGE）的報告顯示，2011年第二季度，巴西家禽屠宰量第二次打破了記錄。

　　第二季度，巴西共屠宰了13.1億只家禽，同比增長6%，環比增長0.2%。上半年，家禽屠宰數量同比增長5.8%。

　　第二季度，家禽活體重達185.2萬噸，同比增長6.8%，環比增長2.7%。巴西國家統計局的數據顯示，共有421家企業及養殖者參與第二季度家禽屠宰數量的調查，僅比第一季度少了4家。巴西南部地區3個州依然是家禽屠宰量最高的地區，占全國家禽屠宰總量的58.6%。東南部地區僅居其后，占屠宰總量的23%。

　　2011年前兩個季度，巴西南部家禽屠宰數量沒有變化，雖低于巴拉那河州的屠宰量，但高于圣保羅和圣卡塔琳娜州的屠宰量。

　　豬肉生產風頭正勁

　　自1997年巴西國家統計局開始統計生豬屠宰數據以來，2011年第二季度，巴西生豬屠宰數量達到有史以來的最高水平。第二季度生豬屠宰數量為860萬頭，環比增長5.3%，同比增長6.7%。上半年，生豬屠宰數量同比增長了5.8%

　　第二季度，生豬活體重達82.4萬噸，環比增長3.7%，同比增長7.3%。

　　第二季度共有878家企業和養殖者參與生豬屠宰數量的調查。其中南部地區的生豬屠宰量占全國總量的65.8%，圣卡塔琳娜州、南里奧格蘭德州和巴拉那州分別占總量的26.2%，21.4%和18.2%。