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　　連續多年山羊存欄出欄數量位居全省第一；羊肉湯以“西南第一湯”的美譽蜚聲全國；全國肉羊優勢區域布局規劃重點市（縣）、四川省養羊十強市（縣）……

　　近年來，簡陽市高度重視發展現代畜牧業，大力推進羊產業發展，用一只羊（簡陽大耳羊）、一鍋湯（簡陽羊肉湯）、一種機制（六方合作+保險），做大“羊”文章，做強“羊”經濟，讓農民增收、企業增效、產業增值，促進了簡陽經濟社會快速發展。

　　“一只羊”壯大一個產業

　　棕黃色為主的毛色，頭呈三角形，鼻梁微拱，頭頸相連處呈錐型，頸呈長方形，結構勻稱，體形高大，胸寬而深，背腰平直，臀部短而斜，四肢粗壯，蹄質堅硬……

　　昨（13）日上午，記者在大哥大牧業有限公司養殖場看到，一排排集約型、標準化的羊舍里，數百只大耳羊或在吃食，或在“閑庭信步”，咩咩的叫聲打破了羊場的寧靜。

　　“做大羊業文章，做強羊業經濟，助推全市現代畜牧業生產快速發展。”該市畜牧食品局負責人介紹，以山羊為主的畜牧業已經發展成為農村經濟的支柱產業和廣大農民致富增收的重要門路，特別是以大哥大集團、四川正東農牧集團和翔宇羊業公司等三大企業主體為代表的山羊養殖龍頭企業，正走出一條以標準化養殖，規模化養殖，經營產業化，商品市場化的現代化畜牧業之路。山羊產業建立了從飼料原料、牧草種植、種羊繁殖、肉羊養殖基地和屠宰加工等完整的產業鏈－－

　　其中，大哥大集團投資1.02億元建成存欄2000只規模羊場2個，現建有簡陽大耳羊種源培育基地、農業部命名的標準化示范場、簡陽大耳羊育種研究所、飼料加工廠、羊肉屠宰加工廠、2個標準化羊場和合作社；四川正東農牧集團投資6000萬元建成存欄2000只規模羊場3個；翔宇羊業公司投資3000萬元建成存欄2000只規模羊場2個，另外，還建有波爾羊、努比羊、簡陽大耳羊種羊和生產基地。企業還利用羊糞發展核桃種植園、蔬菜種植園、葡萄種植園、枇杷種植園、生態林種植園等有機生態園區，經濟效益、社會效益、生態效益十分明顯。

　　據統計，該市已建成1000只以上規模羊場8個，200只規模羊場16個，100只規模羊場26個，50只規模羊場1592個。2010年，全市存欄山羊58.56萬只，出欄山羊135萬只，名列四川縣級第一名；實現養羊收入12億元，農民人均實現養羊收入1000元，在規模化養殖條件下，每出欄一只肉羊可獲純收入596元；羊肉產量2.36萬噸，出欄率達230%……羊產業的日益壯大助推了該市現代畜牧業的快速發展。

　　“一鍋湯”興雄州譽全國

　　“這里的羊肉湯比其他地方更美味、更地道，羊肉沒膻味，羊肉系列菜品讓我眼花繚亂。”昨（13）日中午，在簡陽市南門的廖氏羊肉湯館內，帶著家人專程駕車從成都趕來品嘗羊肉湯的張先生喝著美味的羊肉湯、吃著肉質細嫩的羊肉贊不絕口。

　　“雅一加兩斤羊肉；五號桌6位；八號桌結賬……”在西峰嶺、濱江路、南門、紅建路等路段記者注意到，一間間各式各樣的羊肉湯館內，高朋滿座，店主和服務員忙得不亦樂乎。店外，川M、川A、渝B等牌照的汽車排成了長龍，形成了簡陽特有的一道街景。

　　“以經營羊肉為主的餐飲企業成百上千。”該市畜牧食品局負責人說。據統計，全市共有羊肉湯餐館869家，年消費活羊50萬只以上，全市人均年消費羊肉12斤。“馬厚德羊肉食坊”、“廖世羊肉名湯”等羊肉湯知名企業，通過精心裝修、營造優雅環境，以公司化模式運作，邁出了連鎖加盟的新路子，目前已分別在周邊個別縣（市）設立了分店和連鎖店，打造簡陽羊肉湯旗艦店，成為簡陽羊肉餐飲中一道靚麗的風景。中央電視臺第七頻道《每日農經》欄目曾以“一鍋湯熬掉50萬只羊”為題目宣傳報道。

　　“歷經百年歲月的熬制，簡陽羊肉湯已糟粕盡去、精華盡存；而今，它更以特別的濃香、持久的火爆、超常的規模堪稱一絕，以‘西南第一湯’等美譽，蜚聲全國。”據了解，簡陽大耳羊由于含有努比羊血緣，肉質細嫩、膻味低、風味獨特，用它制作的羊肉湯更是全國聞名，過往游客均有在簡陽吃羊肉湯的嗜好。基于傳統制作，簡陽羊肉湯業主們深入研究人們的飲食習慣和健康需求，充分挖掘羊肉的滋補功效和營養價值，開發研制出了200余種羊肉菜品和獨具特色的羊肉全席。在原有羊肉香腸、風干羊肉、羊肉干等基礎上，創新研制開發出了泡椒羊蹄、腌羊耳、盒裝羊肉湯等一系列特色新產品。特別是“盒裝簡陽羊肉湯”成為每屆羊肉美食文化節的主打產品，它改變了“簡陽羊肉湯”攜帶不便的弱點，突破了對外推廣的瓶頸，促進了“簡陽羊肉湯”在國內知名度的提升和覆蓋范圍的擴大。

　　“一種機制”助力羊產業

　　本級財政每年拔付1000萬元專項資金，補貼標準羊舍建設、品種選育及設備設施；政府斥資2840萬元成立擔保公司，突破山羊規模養殖融資瓶頸；政府牽頭組建羊業合作社及聯合社，推行“公司+合作社+寄養戶”的養殖模式，大力發展聯養戶，把散亂的養戶集中，擴大整體養殖規模……

　　近年來，該市高度重視羊產業發展，把現代畜牧業發展作為增加農民收入，繁榮農村經濟和建設新農村支柱產業的重要內容來抓，提出率先建成四川現代畜牧經濟強市的奮斗目標，并緊緊抓住列入全省現代畜牧業重點培育縣和全省現代畜牧業帶動現代農業實現新跨越試點縣（市）的發展機遇，全面實施了“大集團、大企業、大基地、良種化、規模化、標準化、品牌化、規范化”的“三大五化”現代畜牧業發展戰略，在項目、政策、資金、土地方面出臺了一系列促進羊產業發展的政策措施，實行以“金融機構、擔保公司、飼料加工企業、種畜場、協會農戶、肉食品加工企業”的合作，并配套以農業保險的“六方合作+保險”機制，推動全市畜牧業快速發展。

　　“實現了農民低成本創業，多環節增收；帶動了畜牧業標準化集約生產；破解了金融支農的制約瓶頸；整合放大了政府性的資源和資金；促進了產業鏈各主體在公平競爭中加快發展。”該市畜牧食品局負責人告訴記者，“六方合作+保險”機制，猶如一根鏈條，把畜牧產業鏈上各方零散的主體緊密地串連起來，從而實現封閉運行、利益共享、風險共擔、共贏發展。

　　此外，該市還實行統一管理、統一培訓、統一種源、統一防疫、統一飼草、統一回收羔羊的“六統一”管理方式，提高羊產業標準化、規范化、品牌化水平。全市形成農民養羊積極性高、市場羊價高、養羊效益好的良好態勢，羊產業顯現出產業鏈完整，品牌創建成效顯著，經濟社會效益顯著等十大特點。