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　　重慶市豐都縣肉牛產業最近喜事不斷：先是國內先進的肉牛交易中心在豐都縣開市，接著是中國牛業發展大會在此召開，全國“牛”人共同為豐都縣牛業發展出謀劃策。會上，豐都縣又提出要打造“南方肉牛產業之鄉”。三年前，豐都縣肉牛產業還近乎一片空白，而今肉牛存欄已達28.5萬頭，成為西南肉牛產業第一縣和全國肉牛產業大縣之一。

　　抓關鍵環節三年做大肉牛產業

　　三年前，豐都縣面臨的困難很多，其中，產業空虛尤為突出，特別是三峽移民遷建結束后，如何安穩移民、幫助農民脫貧致富，是這個*貧困縣面臨的*難題。豐都縣縣長黃長武說：“當時，市委書記薄熙來到豐都調研，發現這里位于長江邊，水源不愁，而且牧

　　草、秸稈資源豐富，散戶養牛較為普遍，比較適合發展肉牛養殖。”在市委、市政府有關領導支持下，豐都縣迅速確定了肉牛產業的骨干地位，在發展肉牛產業中，抓住了其中的關鍵環節。“首先，我們著重抓了壯大母牛群體工作。”豐都縣縣長黃長武介紹，全縣布局打造10個萬頭養殖基地鄉鎮、50個千頭養殖村、200個百頭養殖社以及5000個10頭養殖戶。今年，還幫助農戶萬元增收，扶貧資金達4500萬元，采取建圈舍、購牛源等補助形式，集中扶持3萬戶能繁母牛養殖戶。其次是優化草畜配套。業內人士介紹，野草和秸稈對于肉牛生長的營養成分明顯不足，要打造肉牛產業鏈，種草是必不可少的環節。對此，豐都有自己的規劃為讓養殖企業與養殖大戶規模種草，全縣實行草種免費、規模種草補貼等扶持政策，降低飼草種植成本。目

　　前，該縣牧草、青貯玉米等飼草種植面積達5.3萬畝；深度開發秸稈資源，推廣秸稈青貯、氨化技術，年處理秸稈達12萬噸，并充分利用餅粕、糠麩、糟渣等多類副產物補充草料不足。

　　為了帶動農民養殖肉牛，豐都縣借鑒能繁母豬保險模式，實施了豐都肉牛專項保險險種?？h財政首期注資5000萬元成立了國有擔保公司，對貸款養牛實施擔保和貼息，對參保農戶給予70%的保費補貼，對重大動物疫病實施強制免費免疫，大大降低了產業發展風險，調動了農戶養牛積極性，能繁母牛存欄量由2008年的7萬頭增至目前的11.5萬頭，鞏固了肉牛產業發展基礎。

　　完善產業鏈帶富更多當地群眾

　　豐都縣素有養殖黃牛的傳統，

　　但如何讓農民改變傳統的養殖方法，政府相關部門卻頗費了一番心思。“我們推行了‘春天賒牛、秋冬還賬，賒瘦還肥、賒小還大’的肉牛托養模式，和‘企業購牛、農戶領養、回收犢牛、母牛歸戶’的母牛領養模式。”豐都縣畜牧局負責人稱，這樣一來，缺乏啟動資金的農戶零投入即可實現萬元增收。

　　在豐都，農戶養牛可利用土地承包經營權、林權和農村居民房屋產權“三權”抵押小額貸款，并由國有擔保公司提供擔保和財政全額貼息兩年。如此優惠的政策，激勵了農戶紛紛養殖肉牛。該縣借機鼓勵廣大農戶通過土地、資金、勞務等方式入股，組建新型股份合作組織，讓他們依托肉牛產業逐漸轉變成產業工人。僅用3年，豐都就組建肉牛專業合作社27家，1.2萬農戶參加了合作社，8萬多農戶參與到肉牛產業發展中，占全縣農戶的45%。

　　豐都縣還堅持全產業鏈發展模式，全縣約9萬群眾開展人工種草和為肉牛產業配套回收秸稈、稻草等農副產品，15萬人為肉牛產業配套生產有機肥、果菜和從事餐飲、物流等服務，越來越多的群眾在肉牛產業發展中增收致富。

　　“打造‘南方肉牛之鄉’絕不是大話、空話。”黃長武說，剛剛建成的中國南方肉牛交易中心就是實現這個目標的重要組成部分。

　　按照規劃，交易中心可進行實物交易和電子平臺交易，預計每年交易肉牛數量將達到20萬頭，并實現帶動周邊、輻射西南、影響全國的目標，最終幫助豐都實現產業規模、科技貢獻率、產業化體系示范帶動作用等幾個“南方第一”，成為當之無愧的“南方肉牛之鄉”。