畜牧家禽網 時間:2011/11/7 15:14:00
來源:規模e豬
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最近,杭州不少快餐店的老板心情都不錯:豬肉、雞蛋價格一直在下跌,目前白條肉批發價已經跌破16元/斤,雞蛋批發價也降到了4.6元/斤左右,而快餐店里的餐牌標價大多沒有調整。
浙江省物價局日前發布10月份浙江市場價格行情,受宏觀政策的影響,主要商品價格下調態勢比較明顯,不少農產品和工業生產資料繼續呈價格回落的趨勢。
10月賣頭豬比上個月少賺64元
據省物價局監測,10月份全省生豬平均收購價格每100斤為946.76元,月環比下跌8.14%,與年內最高點價格相比(9月15日)下跌9.5%,但同比仍上漲36.66%。
杭州一家養殖場相關負責人認為,目前豬肉價格持續走低,是因為二季度以來增加補欄的仔豬開始上市,加上季節轉換,生豬呼吸道疾病多發,養殖戶爭先提前出欄生豬,市場短期供應量增長明顯所導致的。因為對后市價格難以判斷,不少養殖戶10月份集中拋售生豬,每頭生豬凈利潤下降到509元左右,比9月下降64元,降幅為11.17%。
受此影響,豬肉批零價格也有不同程度的回落。10月份全省豬肉平均批發價格每斤為12.1元,月環比下跌6.27%;精瘦肉、肋條肉集市平均零售價格每斤分別為16.94元、15.37元,月環比分別下跌3.2%、2.78%。
而省物價局農副產品批發價格監測顯示,全省豬肉平均批發價格在8月底創下最高點后就持續下跌了9周,11月初的價格較8月底已經跌去16%左右(如圖)。
不過,省物價局監測預警分局局長徐建明認為,目前生豬收購價格已經連續7周下跌,價格已跌到今年6月初水平,繼續深度下跌動能不足。同時,由于前期養殖戶的“扎堆”恐慌拋售,致使不夠標準的生豬也提前上市,導致大豬存欄比例有所下降,預計11月份豬肉價格還會小幅下跌,隨后價格將逐漸趨于平穩。
雞蛋價格走低 蔬菜跌多漲少
和豬肉一樣,雞蛋價格也在繼續走低。據物價部門監測,10月份全省雞蛋平均出場價格為4.74元/斤,月環比下跌2.68%,同比上漲16.9%。全省批發價格和集市平均零售價格每斤分別為4.94元、5.53元,月環比分別下跌3.89%、1.95%。
杭州市禽蛋行業協會會長錢明伙說,中秋過后,氣溫下降,蛋雞產蛋率上升。此外,由于今年雞蛋價格不斷上漲,不少養雞戶都擴大了養殖規模,使得雞蛋供應量劇增。
錢明伙估計,隨著元旦、春節傳統消費旺季臨近,雞蛋價格將有所回升。