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　　近一段時間，關于豬肉安全的新聞層出不窮：“注水豬肉”從量上作假、“瘦肉精”從質上作怪，“放心肉”離老百姓究竟有多遠？商務部相關負責人11月9日表示：豬肉安全追溯系統將向全國推廣，力爭在“十二五”末覆蓋全國百萬人口以上的城市，確保百姓餐桌安全。

　　豬肉安全包含多個鏈條，從生豬的養殖、屠宰、豬肉加工到配送、批發和零售，環節眾多，監管部門繁雜。要把所有的環節納入監管，發現問題時有章可循，豬肉安全追溯成為解決這一問題的“法寶”。商務部市場秩序司王鎮鋼副司長說：“正在20個城市試點的追溯體系，將逐步向全國推廣，從2010年開始，商務部在大連、上海等20個城市開展肉菜流通追溯體系試點。今后將逐步擴大覆蓋面，分期分批向其他城市推廣，力爭在‘十二五’末覆蓋全國百萬人口以上的城市。百姓吃上‘放心肉’，需要相關部門的嚴格監管。”

　　王鎮鋼副司長說：“打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動正在進行，執法部門將從宰前、宰中、宰后等各個環節入手，集中力量開展私屠濫宰綜合治理。”