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　　冬季正是吃羊肉的時(shí)節(jié)。日前，記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年濟(jì)南羊肉價(jià)格一路上漲，每斤羊肉均價(jià)與年初時(shí)比漲了5元多。與之相伴的是，商販們普遍感覺進(jìn)入市場(chǎng)的羊只數(shù)量在減少，有時(shí)甚至不得不“搶羊”。

　　羊肉價(jià)噌噌漲

　　一年貴了5元多

　　“今年羊肉價(jià)就沒下來過。”17日下午，在回民小區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)，多位專營(yíng)牛羊肉的攤主表示，從今年初開始，羊肉價(jià)格就一直一點(diǎn)點(diǎn)上漲。一位攤主說，年初他的小山羊價(jià)格為每斤28元，現(xiàn)在已賣到35元。

　　楊海泉做牛羊肉這行已經(jīng)多年，開始時(shí)羊肉漲價(jià)，他并沒有太在意，而發(fā)現(xiàn)今年行情“不一般”，是從“天剛熱”那時(shí)開始的。他說，按往年經(jīng)驗(yàn)，天熱后羊肉的市場(chǎng)需求量下降，價(jià)格也會(huì)降下來，但今年夏天卻沒出現(xiàn)這種情況。另一位楊姓攤主也表示，按說中秋節(jié)時(shí)羊肉價(jià)格也應(yīng)下降，今年卻一直在上漲。

　　據(jù)商販們介紹，現(xiàn)在市場(chǎng)上質(zhì)量稍好的羊肉，平均價(jià)格達(dá)到每斤28至30元。濟(jì)南市物價(jià)局對(duì)市區(qū)主要農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品價(jià)格統(tǒng)計(jì)顯示，今年年初，每斤羊肉的均價(jià)為23元，本周為28.6元，漲幅達(dá)24.3%。

　　漲價(jià)已產(chǎn)生影響，攤主們普遍反映，羊肉銷量正逐步下降。“一百塊錢買三斤肉，誰愿意吃？”一位杜姓攤主說。一位做羊湯生意的老板無奈地說，羊肉漲價(jià)后，他不敢輕易提高羊湯價(jià)格，只能減少每份羊湯內(nèi)的羊肉量。

　　上市的羊少了

　　攤主被逼“搶貨”

　　“沒羊啊!”說起羊肉漲價(jià)的原因，幾乎每個(gè)攤主都抱怨，近段時(shí)間來，來市場(chǎng)的羊只數(shù)量在減少，“如果說五年前市場(chǎng)上每天有7輛車來送貨的話，現(xiàn)在就只有3車，量少價(jià)格自然要高。”攤主們分析，一些農(nóng)民覺得養(yǎng)羊不掙錢，選擇外出打工，導(dǎo)致一些農(nóng)村的羊只數(shù)量在減少，同時(shí)還有一部分本地養(yǎng)殖的羊被賣到了其他地區(qū)，加劇了這一狀況。

　　據(jù)攤主們介紹，目前濟(jì)南市場(chǎng)上的羊主要來自黃河以北的縣鎮(zhèn)，還有些來自聊城冠縣。原來市面上有一些內(nèi)蒙古過來的羊肉，現(xiàn)在已經(jīng)很少。貨源少了，他們必須預(yù)訂甚至到販子那里“搶貨”。

　　為了能拿到貨，有時(shí)攤主們之間會(huì)出現(xiàn)相互抬價(jià)的情況，“比如我想要一只羊，出200元，又來了一個(gè)人出210元，你說販子會(huì)賣給誰？”有時(shí)瞅準(zhǔn)了攤主們的心理，販子們也會(huì)把少數(shù)便宜貨配著好貨一起賣，“愛買不買，你不買想要的人有的是。”

　　主管聲音

　　羊出欄量不降反升

　　濟(jì)南羊被賣往外地

　　“市場(chǎng)上羊的供應(yīng)減少，不能說明羊的數(shù)量在減少。”濟(jì)南市畜牧部門一位相關(guān)人士介紹，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至今年9月底，濟(jì)南市羊的存欄量為181萬只，與去年持平，1至9月份羊的出欄量為136萬只，比去年同期增加1.7%，羊肉產(chǎn)量為1.64萬噸，較去年同期增長(zhǎng)3.3%，足夠市民消費(fèi)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，攤主們之所以感覺來濟(jì)南的羊肉減少，與羊肉已進(jìn)入大流通環(huán)節(jié)有關(guān)，羊肉流通已突破行政界限，一些濟(jì)南養(yǎng)殖的羊被賣到了其他地區(qū)。該人士認(rèn)為，羊肉價(jià)格上漲由多種原因造成，首先是養(yǎng)殖等成本上漲，另外是人們的需求量在加大，加上羊的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，規(guī)?；B(yǎng)殖比重小，不能在短時(shí)間內(nèi)向市場(chǎng)提供大批量的產(chǎn)品。此外，為平抑物價(jià)、穩(wěn)定價(jià)格，國家進(jìn)行牛羊肉儲(chǔ)備，這些都可能在一定程度上影響羊肉價(jià)格。