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　　天氣轉冷，海門市四甲鎮的山羊交易市場，買賣日趨火爆。然而，在繁榮景象的背后，一些羊肉加工企業卻面臨尷尬外地客戶訂單已下，但純種海門山羊卻很難買到。

　　純種海門山羊板皮柔韌致密，肉質肥嫩鮮美，膻味少，可做成提湯羊肉、紅燒羊肉多種，深受食客喜愛。去年8月，海門山羊被國家農業部列為全國78個受保護的畜禽品種之一，這也是惟一受保護的山羊品種。

　　海門山羊名聲在外，可是，隨著市場經濟的發展，肉質雖然很好的海門山羊，卻因成年商品羊個體比較小，加上價格優勢不明顯，越來越受到養殖戶們的冷落，養殖戶大多喜歡飼養波爾山羊和海門山羊雜交的山羊。

　　四甲鎮山羊飼養大戶許國方有兩只種羊，一只是海門山羊，另一只是波爾山羊。現在，當地山羊養殖戶一般都用波爾山羊配種。一只成年海門山羊，公羊平均體重30公斤左右，母羊更小，只有20公斤左右。而一只雜交羊至少能長到40公斤，按現在每公斤20元的收購價計算，同樣是養一只羊，收入卻起碼相差200元左右。

　　如今，正宗海門山羊還不到養殖數量的10%，市場供不應求。無奈之下，海門羊肉加工企業主動與養殖戶聯姻，在政府財政資金的支持下，建起了純種海門山羊養殖基地。該市劃定四甲、包場、劉浩、正余、東灶港等11個鄉鎮為海門山羊純種保護區，涉及養殖戶100多戶，年生產純種海門山羊10000多只。三方、開泰等羊肉加工企業，包括一些餐飲單位在與養殖戶合作中，遵循優質優價原則，以每公斤高于雜交羊三四元的價格收購純種海門山羊。海門三方食品公司總經理蔡衛星說：“我們做品牌，就要從源頭上，從品種上、質量上開始抓羊肉的品質。”

　　和一些食品生產企業一樣，海門各界都在為海門山羊品種保護與開發而努力著。這幾年，海門市廣電局和東方雁大飯店每年都要聯合舉辦“海門山羊王”比賽，旨在推進海門山羊產業健康發展。四甲鎮獸醫站姜站長每年趁春暖季節，帶領站上3名同事深入養羊戶，為山羊繁殖提供技術服務，預計每年增加純種山羊1000余只。

　　海門市委農辦副主任黃磊說：“尊重市場規律，保護海門山羊，開發海門山羊，推進產業化經營，海門將制定相應扶持政策，激發農戶規模養殖和企業開發生產積極性。”