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　　昨天，記者從翔安區經貿局了解到，我市將在翔安區馬巷鎮建設閩南*的家禽屠宰場，屆時，我市的家禽屠宰將全部集中到此定點屠宰，從而改變目前家禽屠宰臟亂差的局面，為市民提供安全衛生的雞鴨肉。

　　據悉，新屠宰場選址翔安區馬巷鎮洪溪村，項目由夏商集團和廈門銀谷飼料公司共同投資建設，預計年底就可開工，項目分一二期建設，總面積為28000多平方米，單一期工程就有13000平方米，一旦完工，面積將是現有高崎家禽交易批發市場的4倍多，為閩南地區*的家禽屠宰中心。

　　據廈門銀谷飼料公司總經理陳成填介紹，之所以選址在馬巷鎮洪溪村，主要是考慮當地的便利交通。洪溪村剛好位于廈漳泉閩南金三角的中轉地段，緊靠324國道、沈海高速和福廈高鐵，而且靠近同安、翔安等眾多養殖基地，貨源相對充足，不僅可以銷往廈門島內外，也可以輻射周邊省市。

　　據介紹，一期工程預計明年8月投產，屠宰將一改以往的方式，采用高科技手段，并將嚴格監控家禽的進出和檢驗檢疫，以有效保障家禽產品的肉質安全，讓市民吃上放心的雞鴨肉。

　　據預測，待項目全部啟動后，年屠宰量可達2000萬羽，平均每天屠宰量達五六萬羽以上，可大大滿足市民對健康雞鴨肉質產品的需求。

　　有關部門表示，隨著該定點屠宰場的投產，以后我市家禽的正規屠宰都將慢慢轉移到新址來，這樣，島外那些游離于監管之外的，不規范的家庭作坊將會逐漸萎縮，甚至關閉。

　　【背景】

　　家禽需求逐年增多 屠宰市場很不規范

　　據了解，隨著我市人口總量的增長，市民對家禽產品的消費量逐年提高，我市每年消費家禽已達2000萬羽（不含冰凍家禽產品），僅島內年消費家禽就達1450萬羽，年交易額估計近5.5億元。

　　目前，用于規范屠宰的地點只有高崎家禽交易批發市場，但其規模有限，只有6000平方米左右。比起島內人口對家禽的需求量，高崎市場年交易量卻只有560萬羽左右，而剩下八九百萬羽家禽卻是由近郊或島外的家庭作坊，采用人工屠宰的方式加工，再流入我市各農貿市場、超市、酒店。

　　然而，這些家庭作坊往往設施簡陋，屠宰、褪毛手段落后，衛生條件差，幾十只、甚至上百只家禽同用一桶水，有的還與病、死家禽混在一起，極易造成交叉感染，而且還普遍使用能致癌的松香、瀝青褪毛；另外，加工過程中，污水、廢棄內臟等也對環境造成很大污染。

　　值得注意的是，因國家重點建設項目杏林公鐵大橋建設的需要，征用了高崎市場的部分用地，導致該市場的交易場地嚴重不足，因此，建設一個集屠宰、加工、冷凍、配送為一體的綜合性家禽屠宰場勢在必行，成為我市明年最重要的民生工程之一。