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　　春節將至，市委、市政府決定安排專項資金對豬肉銷售進行補貼。預計1月17日至20日，市民可以在指定的20個政府補貼肉銷售點，以每公斤低于市場4元的價格買到新鮮肉品。

　　政府補貼真正惠民

　　此次補貼主要涉及我市生豬*一個定點屠宰公司屠宰的生豬。全市將有20個超市、菜市場銷售政府補貼豬肉，這些攤點遍布我市橋東區、橋西區和高新區，方便不同區位的市民購買。預計1月17日至20日，各銷售點統一開展豬肉補貼銷售，銷售價格將以每公斤低于市場價格4元的價格出售。此次補貼力求在不影響批發、零售業的基礎上，做到讓廣大市民多得實惠。

　　貨源充足滿足供應

　　1月9日，記者從市食品公司了解到，根據我市生豬存欄偏少，毛豬收購較為困難的現狀，該公司已組織了專門的收購隊伍，到市區及周邊生豬主產區逐廠、逐村、逐戶上門收購，并簽訂活豬收購協議。同時，該公司還與北京、山西一些產豬區進行協商，確定了收購意向。目前已落實豬源7000余頭，計劃投放12.5萬公斤豬肉，確保春節期間全市生豬貨源充足。

　　加強檢驗確保食品安全

　　為確保節日期間豬肉產品安全，市動檢站將加強毛豬宰前檢疫和宰后檢驗。在此基礎上，市食品公司也將繼續加強毛豬進廠24小時內不喂水、不喂食靜養工作，在毛豬屠宰后加強頭部、內臟、肉食初檢和復檢、瘦肉精等方面的檢驗，并做到生豬批批檢驗，抽檢率不低于5%。

　　勤觀察謹防上當

　　市食品公司總經理龐千順提醒市民，在購買豬肉時不要購買表面油亮、脂肪呈現羊脂玉狀半透明的豬肉，這是泔水豬肉的*特點。在購買豬肉時，應查看豬脊背部位的皮和肉的性狀，如果豬脊寬厚，豬皮下面只有一層很薄的脂肪或根本沒有脂肪，豬皮下面基本上就連著瘦肉，那么這種豬肉不宜購買，這種豬肉很可能是喂了瘦肉精的豬肉。如果生豬整體沒有膘形，肉質非常瘦還有可能是得了結核類疾病，這種豬肉也不能購買。