畜牧家禽網 時間:2012/1/13 9:09:00 來源:中國養殖網 閱讀數:
臨近春節,老百姓也加快了“忙年”的步伐,各家各戶都要儲備魚類肉類等年貨,買肉也自然成為了人們熱議的話題。與商場出售的養殖豬肉相比,不少消費者對農家散養豬更加青睞,雖然價格比較高,但散養豬肉的市場還是潛力巨大。
最近記者發現在某論壇上的一篇帖子引起廣大網民的熱議。帖子的主要內容是說:過年了,自己養了頭豬要宰了吃。也有網友網友跟帖說:自家有野外放養的黑豬,馬上就要宰了賣。這引起了很多網友的興趣,他們也是很羨慕,很多網友都在詢問哪里有賣這種散養豬肉的。據記者了解,這些散養豬就是鄉下那種農戶自己圈養的豬,一般是喂自己家種的糧食,不添加任何飼料添加劑,因此肉的口感比較好。很多市民會通過親戚、老鄉等關系從鄉下找一些散養豬肉來備年貨,記者采訪了一位市民紀女士,她告訴記者說說:這種豬肉比較放心,沒有飼料,是純喂養的。一般回去鄉下多買點放家里,平時吃一點,也會給父母啊 親戚朋友分一點,過年的時候買的就會更多一些。
現在在超市買到的普通豬肉一般是在每斤12塊錢左右,那散養豬肉就可以賣到三十多元一斤,記者還采訪到了瞅準了這個商機的李先生,他趁著年根把自家野外放養的散豬全部屠宰進行銷售。他說:這個養法的豬,第一活動量大,因為平時都趕著外出,肌肉比較結實。還有就是肉的水分小,放鍋里做起來,普通肉火候一大肥肉就沒有了,這個就不會,吃起來很香。瘦肉嚼起來特別的勁道。
但是在此提醒市民朋友,記者從畜牧部門了解到,這種散養殺宰的豬,沒有經過定點屠宰場的檢驗,甚至有一部分在生長的過程中沒有任何防病措施,因此并不安全。如果是注射過防病疫苗的散養豬在耳朵上都會有耳標,而且會在畜牧部門進行登記,市民在購買之前一定要詢問調查清楚是否具備上述條件。