畜牧家禽網 時間:2012/1/19 13:33:00 來源:北京青年報 閱讀數:
從昨天起,市民可以在家樂福和超市發的63家門店買到有明確來源的“放心肉”。市民憑借豬肉包裝上的追溯碼,就能在超市查詢機、手機及北京市商務委的平臺上,查到這塊肉是在哪家屠宰場屠宰等確切信息,以此來判斷豬肉來源是否正規。市商務委員會副主任閆小彥透露,試點順利運行一段時間后,將在兩年內在全市14家屠宰企業、9家批發市場、4000多家超市門店全面推廣。
據了解,本市昨天啟動的“放心肉”服務系統試點工程率先在家樂福和超市發的63家門店試點。除這些門店外,此次試點還涉及鵬程屠宰場、五肉聯屠宰場、大紅門屠宰場等三家屠宰企業,八里橋批發市場、大地鑫源批發市場、大洋路批發市場等三個批發大廳,以及300個零售終端。
北京市商務委相關負責人昨天透露,北京市“放心肉”工程項目運用了先進的物聯網技術,從屠宰場到批發市場再到零售終端,對上市銷售的豬肉實現了全程監控,保證了每一頭生豬的肉品來源可跟蹤、去向可查證。技術人員介紹,生豬進入屠宰場后就將登記供貨商信息、入場信息、檢疫證號等,通過與生產線上的射頻識別系統進行關聯,追蹤從屠宰、批發到零售的全過程。在屠宰場屠宰后,將運用北京志恒達公司自主研發的激光灼刻標識技術在豬肉的肉皮上打碼。
據悉,這項工作目前還在試點過程中。在家樂福和超市發,近期只有部分品牌的豬肉進入了“放心肉”工程,牛肉、雞肉等生鮮肉尚未進入這套體系。未來市民查詢“放心肉”,除了“放心肉追溯查詢終端”外,還可以通過電話、短信或上網的方式,方便消費者隨時隨地掌握豬肉的質量和來源。不過,市民一定要注意保留豬肉包裝上的條形碼,因為上面有查詢所必須提供的商品碼或可追溯碼。
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豬肉市場準入 擬先備案再銷售
記者昨天從北京市2012年動物衛生監督工作會議上了解到,繼禽產品進京實施登記備案制度后,今年北京擬探索豬肉市場準入,豬肉進京銷售有望先備案。此措施可實現肉產品全程追溯,避免任何問題肉進入北京市場,一旦在檢查中發現有不備案的肉將被列入違規,可確保第一時間排查出問題。動物衛生監督所負責人表示,今年將對進京動物及產品來源產地加強區域區劃,延伸風險管理區域和對象,積極探索推行市場準入和產地區域聯動制度,強化源頭控制、落地抽檢、違規查處。
據介紹,自備案制度明確,如果供應省市不能保證所生產、加工、經營的動物或動物產品健康安全,發現一次,取消入京注冊資格一年;發現兩次永久取消入京注冊資格。動監所相關負責人表示,今年將重點研究準入和退出機制,同時將該機制覆蓋到其他肉產品,比如豬肉等。同時,建立市場退出機制,依照新標準開展年審工作,取消不合格企業的備案資質。