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　　春節前幾天，內蒙古自治區包頭市達茂旗牧野肉業公司的員工格外忙碌，來自重慶、上海、北京等地的訂單絡繹不絕。作為集屠宰、有機加工、包裝、貯藏冷凍、熟制為一體的多功能現代化屠宰加工基地，達茂旗牧野肉業公司的有機牛羊肉以其肉質鮮美、營養豐富等特點，一步一步走入畜產品的高端銷售市場。

　　“達茂草原羊”叫響品牌

　　在包頭，說到達茂羊肉，人們的第一反映就是，好吃！近幾年，“達茂草原羊”商標的成功注冊，進一步提升了達茂羊肉的知名度和影響力。

　　2008年年底，“達茂草原羊”作為包頭市第一件證明商標，被國家工商總局商標局正式核準注冊，并在2009年作為包頭市*的證明商標榮譽入選亞太地區地理標志參展產品，讓在本地周邊有口皆碑的“達茂草原羊”的知名度進一步擴大。達茂旗牧野肉業公司生產的有機牛羊肉去年5月在山東省肥城市舉行的“第六屆中國(肥城)國際有機農產品博覽會”上，從200多家中外參展企業中脫穎而出，榮獲博覽會優秀獎，成為博覽會上*獲獎的牛羊肉產品。去年11月，在中國(重慶)國際食品博覽會上簽訂了預售有機牛羊肉200噸的協議，拓寬了銷售的路子，羊肉價格在每斤約27元的基礎上提升近兩倍。

　　筆者了解到，達茂旗今后還要對“達茂草原羊”在包裝、商標設計與運用、市場等進行規范管理，增強競爭力，提高產品的附加值和知名度，更好地叫響“達茂草原羊”品牌。

　　打造“一條龍”生產平臺

　　要實現有機畜牧產品的優質高價，必須有龍頭企業把產業鏈打通、壯大、延伸。

　　達茂旗畜牧業局通過招商引資；與德彪養殖專業合作社以聯營發展的方式，開展優質肉羊規模養殖。去年7月，達茂旗達爾汗蘇木牧野德彪有機牛羊肉生產基地順利通過北京五岳華夏管理技術中心專家組檢查驗收，成功獲得國家有機認證，成為專業的有機牛羊肉生產基地。德彪養殖專業合作社成為自治區*獲得國家有機認證管理中心頒發的有機認證的合作組織，包頭市*集有機牧草種植、有機牛羊育肥、有機肉食品加工的企業，建成了集屠宰、有機加工、包裝、貯藏冷凍、熟制為一體的多功能現代化屠宰加工基地，每年消化有機肉羊2萬只，有機肉牛3000頭。

　　今后，達茂旗將充分利用2.3萬畝的有機飼草料基地、合作社(公司)、牧野肉業(有機肉)的“企業+合作社+基地”發展模式，形成有機種植、養殖及有機肉食品深加工、銷售的一條龍生產，為提供優質高端畜產品搭建一個展示和銷售的平臺。

　　被牧民接受的生產組織方式

　　“有機產業在達茂旗能否發展起來，關鍵是這種生產組織方式能否被牧民所接受，否則再好的技術、先進的管理措施都沒有辦法落實。”達茂旗畜牧業局局長阿拉騰巴格那介紹，德彪養殖專業合作社以“合作社+基地+牧戶”的畜牧業產業化經營模式已經吸納當地牧民105戶，346人。下一步，達茂旗將建立畜牧業服務網絡信息平臺，暢通畜牧業信息渠道，便于牧民及時了解市場信息、畜牧業動態、惠牧政策等；建立畜牧業技術服務平臺，實現科學飼養的技術推廣應用；組建專業技術團隊，為全旗肉牛、肉羊規模化養殖基地及大戶提供技術服務；加強畜牧業防控體系建設，加大動物疫病免疫、疫情監測力度，提高技術監測水平。

　　如今的達茂旗，既是牧民和牛羊安居的家園，同時也是新興的有機牛羊肉生產基地。全面禁牧以來，世代習慣蒙古包、游牧生活的牧戶，正在努力適應現代有機產品生產管理體系，以可持續利用自然資源、環境友好的生產方式，爭取生產、銷售優質高價的有機畜牧業產品。