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　　近年來，乳制品安全問題一直被社會各界廣泛關注。為進一步保障乳制品安全，讓老百姓能喝上“放心奶”，浙江金華市質監局從源頭著手，通過完善標準體系、創新養殖技術等舉措，大力推動奶牛養殖標準化項目，打造南方優質奶源基地，切實實現奶牛養殖規模持續擴大，鮮奶產量和質量不斷提升。

　　建立完善標準

　　自金華市質監局標準化項目實施以來，全市先后建立了6項生鮮奶質量控制的標準體系，包括生鮮奶質量安全責任體系、奶牛標準化養殖場（小區）建設與管理體系、奶牛良種繁育體系、奶牛場疫病綜合防控體系、奶牛場標準化推廣體系和奶?？萍寂嘤栿w系等。同時，配套制修訂各類標準和各種標準化管理制度，編寫相關技術書籍，制定了奶牛養殖標準化養殖生產模式圖，編印了《畜禽養殖場標準化養殖檔案》。

　　近年來，在該局的指導下，金華市先后引進了15項奶牛飼養管理技術標準及多項國內外先進的奶牛飼養管理技術。同時，以項目為載體，全市共承擔《金華市奶業種質改良及乳質提升關鍵技術推廣與示范》、《奶牛主要疫病防治及鮮乳質量檢測技術研究》等30余項課題，取得了多項科研成果。其中，在《金華市奶業種質改良及乳質提升關鍵技術推廣與示范》項目實施期間，浙江李子園牛奶食品公司通過引進優秀奶牛凍精和應用胚胎移植、選種選配等技術，建成了成乳牛500頭、培育牛700頭的高產奶牛核心群；通過對14類20個品種的牧草適應性對比試驗，篩選出適于金華栽培的青飼、青貯及兼用品種，并建立了300多公頃的優質牧草基地和一批青貯設施。

　　強化規模效應

　　為轉變奶業生產方式、加快推進奶業現代化建設，金華市質監局采取多種方式鼓勵和推動奶牛養殖散戶集中養殖，實現規模效應。一是奶牛養殖場擴建小區；二是養殖大戶興建小區；三是奶站業主創建小區。奶牛養殖小區的發展，更便于推廣奶牛鑒定、生產性能測定、規范化管理等一系列先進技術，便于提高飼養水平，便于防疫滅病、統一飼料供應、配種繁殖、銷售產品等一系列服務。婺城區瑯琊鎮后金村奶農包曉林從2002年開始養奶牛，2008年加入奶牛標準化養殖項目。他告訴記者：“根據標準化規范養殖，每天干的活沒多起來，但牛奶的數量和質量都提高了，賺的錢也多了。”

　　為扶優扶強，做大龍頭企業，金華市質監局全力配合市政府的積極導向政策，在全市范圍內大力發展以奶農為基礎、基地為依托、企業為龍頭的奶業產業化經營方式，以形成奶業產業鏈各個環節相互促進、共同發展的格局。記者了解到，浙江李子園牛奶食品有限公司就投資1500多萬元創建了14個奶牛養殖小區，為農民進區養殖奶牛提供了場地、欄舍和先進的擠奶設備等基本條件。

　　宣傳示范帶動

　　金華市質監局以《金華市奶牛生態養殖示范基地認定辦法》等細則為依據，探索建立了生態畜牧業發展、動物疫病防控及畜產品安全監管“三元合一、星級管理”的長效管理機制，通過星級管理典型來示范帶動推廣標準化模式。截至目前，全市擁有*畜禽標準化規模養殖場2個、全國奶牛標桿場1個、*示范小區2個、無公害基地3個。

　　自標準化項目實施以來，金華市質監局在全市范圍內組織開展奶牛養殖標準化生產技術培訓班及生鮮乳質量安全培訓班165次，培訓17000多人次；先后邀請浙江省農科院、浙江大學、南京農業大學等大中院校的專家開辦了數十次講座，并深入一線進行指導。同時，該局充分發揮各類新聞媒體的輿論導向作用，在各類媒體上廣泛宣傳奶牛養殖標準化相關知識，充分利用浙江農民信箱為廣大農民提供及時的生產指導信息。

　　目前，金華市共有1175個奶牛養殖廠場（戶），奶牛存欄28000頭，其中產奶牛15400頭，自奶牛養殖標準化項目實施以來，鮮奶單產從項目實施前的5600公斤提高到6700公斤，年增長率9.28%，按全年平均價格3.2元/公斤計算，預期全市奶牛乳品業年產值達到20多億元。相關從業人員人均收入從項目實施前的1.5萬元/年提升到2.4萬元/年，年增幅達16.2%。同時，出產的鮮奶品質也得到大幅提升，乳蛋白率從2.94%提高到3.06%，乳脂率從3.05%提高到3.24%，平均每毫升鮮奶中體細胞數從54萬個降到19萬個。