畜牧家禽網 時間:2012/3/13 14:02:00
來源:常州日報
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溧陽社渚鎮名氣很大,很多人知道這里的儺舞,除了儺舞,還有一樣東西也是很有名的,那就是這里的豬——太湖豬。湖西村委里有一個人就和太湖豬結下不解之緣——60歲的老豬倌李鎖根。因為李鎖根,全村人也多多少少與豬搭上了界。“村里許多人都跟著我養豬。”
想致富走了一段彎路
講起當年在常州、南京、上海靠一把瓦刀“打天下”,李鎖根還是很得意:“那時,我在外面也是紅紅火火……”1970年,雖然還在“文革”中,但是蘇南農民很有頭腦,在田里刨不到食吃,就偷偷摸摸地到外面闖世界,就像現在的“民工潮”。
當年,只有18歲的李鎖根也跟著村里長輩到常州建筑工地當瓦匠小工。那時外面的世界在李鎖根眼里也并不精彩,灰朦朦的,第一件事是喂飽肚子。他無暇旁騖,只知道悶頭干活。慢慢地,瓦匠小工成長起來了,搖身一變當起了包工頭,承包建筑工程。“機械新村基本上是我造的,常州市政府里的樓房維修工程、鐘樓區政府維修也是我搞的。”在常州闖蕩多年后,李鎖根走出常州到省城謀求更大發展空間。到南京第一天晚上就沒睡踏實:半夜里一陣電話鈴聲將他吵醒,當時主政南京的一位常州籍主要領導,把他從床上叫出來。南京馬上要動工一項建設工程,但是那塊地要拆遷,交給他的任務是:一個晚上要把那里變成平地。
李鎖根咬咬牙齒上,到太陽升起的時候,那里真的成了一塊平地。那位領導興奮地拍拍他的肩頭:“小李,有力道佬!”李鎖根扳扳指頭,南京留下了他的青春記憶:南京3304廠,24間廠房屋面要提升2米,但是不能揭一片瓦,他硬是指揮工友用千斤頂做成了這件事。還有許許多多工地灑下了他的汗水。
闖過南京,他又到了大上海,“能在上海混出個人樣來,就能走遍天下!”可是這一步,李鎖根卻一個趔趄,險些爬不起來。一開始,他在上海市場做得也是風生水起:帶著五六百號人馬在上海的各個工地連軸轉,沒曾想宏觀調控一收緊,建筑工地拖起了三角債,工程款要不回來,工人們全都截住老李,他急得團團轉,最后還是法院出面才把工人工資要回來。老李跌了一跤,只得偃旗息鼓回到家鄉舔舔自己的傷口。沒多久,他又搞了一臺推土機、鏟運機專門給兩家磚瓦廠挖土制磚。但是好景不長,磚頭只有7分錢一塊,吃水也不夠。想來想去,老李想自己說來說去還是一個農民,只有做農民的本行才保險,做什么?養豬。
這不是心血來潮,而是他對豬有感情。他想起了自己第一年到湖西村的事,那一年鄰居家失火,房子倒塌。鎖根不顧危險沖進火場救出了兩頭100多斤重的豬。李鎖根打定主意就干養豬這一行。蓋了幾間豬舍,先養了三五頭試試,“還可以的么。”到2004年老李的溧陽市社渚湖西村委鎖根養殖場正式建起來了。
還是搞起農民老本行
第一年,老李養了1000頭豬,出售600頭,存欄400頭。以后,豬逐年越養越多。到現在每年養2000多頭,出售1200多頭,存欄800多頭。說到這些,老李笑笑,“規模還想擴大,豬都是優良品種太湖豬。村里很支持我,把合并后空出的湖西村小學的4000平方米地方給了我,造了3000平方米的豬舍。我還想擴大面積,要到5000平方米,豬還可以多養點。”
養豬也是有風險的,行情起起落落,讓人的心情上上下下。2007年到2008年,正當豬場上規模時,市場卻搖搖晃晃不穩定,豬賣不出,豬瘟又襲來,死豬一車車拖走火化,養豬實際成本100斤要550元,而賣出去還不到100斤300元,資金吃緊,圈里還有1000多頭豬,每天都要張著嘴吃,幾個難題一起向李鎖根壓來,怎么辦?“那個時候太困難了,困難到我真的想自殺。有一天晚上,我老太婆找不到我,到村里的井上找,不見蹤影,以為我尋了短見,嚎啕大哭。其實那時我在田里割山芋藤給豬吃。想想真是苦啊。”見到這種情況,李鎖根的一位長輩專門到他家里“教訓”他:“叫你不要養豬,你不聽,你還要坐牢(擔心他負債太多)!”老人家說到這里鼻子一酸,禁不住眼睛濕了。這位老人其實是替他擔心。老前輩前腳走,村里的老黨員也是老村長后腳就來了,拍拍他的肩:“你是好樣的,你能挺過去!”一聲熱乎乎的鼓勵,由不得鎖根的眼淚不流下來。
關鍵時刻村支書伸出援手,動員村民大家幫一把鎖根。書記先帶頭,村民們你500元,他1000元,父老鄉親幫襯著鎖根,他的養豬場子在危機中挺住了,規模沒縮小。2009年以后,形勢好轉,100斤可賣到600元,鎖根渡過了難關。到了去年,一只豬可以掙到500元。
但是,豬也不是好養的,像人一樣是活的家伙。早、中、晚,李鎖根要巡視三遍,發現毛病及時處理。小豬剛剛生下來有拉稀的,如果不處理馬上“翹辮子”。30天以后,小豬隔奶與大豬分開后,一定要餓一天,要是營養不夠飼料里要加點菜油和豆油。這里的小豬都是場里自己繁育的。“養好豬是要用心的,我早上6點起床,一直要到晚上8點才能回去。一個人沒有責任心,什么事也干不成的。”村上人都說,鎖根3年沒有回“家”,住在豬場里。省食品衛生監督所到鎖根豬場來檢測,看了一只只肥滾滾的豬,對他豎起大拇指:“老頭子,你的豬養得好,人家只養兩三只,還沒有你大批量的養得好!”
老李是個愛琢磨的人,發酵床養豬技術是近年來國際上一種最新的環保型養殖模式,他引進來在豬場里應用。這種技術利用活性強大的有益功能微生物復合菌群長期和持續穩定地將動物糞尿廢棄物轉化為有用物質與能量,還能消除惡臭,抑制害蟲、病菌,同時,有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質、有機酸、維生素等營養物質,增強牲畜抗病,促進牲畜健康生長,實現將豬等動物的糞尿完全降解的無污染、零排放目標。“這東西好,用了它效益確實提高。”老李笑呵呵地說。就為了這,他還到南京、常州的相關會議上作過交流發言。
現在老李的豬場是全省108家上規模的豬場之一。
村里人一看全跟起了“風”
老李養起了豬,村里人都當一樁稀奇事,因為一是他長期在外面闖世界,二是一般村里人都是養幾頭豬,過年過節自己吃吃的,叫“年豬”。老李突然要大規模養豬,心里都替他攥著勁。看他養著蠻好,也有不少鄉里鄉親就想跟他學。
老李毫無保留地把自己的養豬心得拿出來分享。他說,我最困難的時候,是鄉親們幫助了我,我辦豬場各項手續都是村里領導陪著我去辦執照、審查等,現在我當然要全心全意幫助鄉親們。再說,老李一向愿意助人為樂,村上鄉親生病有很多次都是他送到醫院。
從2006年起,不少村民跟著老李養豬,有的養幾頭,有的養十幾頭,更有的養幾十頭,漸漸地有100多戶村民搞起了養殖業。村上的老鄒,自繁自育養了2只老母豬,生了小豬后,小豬卻拉起了稀,生了腸胃病,他養豬經驗不多,急得沒辦法,跑到老李家說:“老李,老李,快幫我去看看,我的小豬到底怎么了!”老李二話沒說,立即跟著老鄒去了,到那一看確定了豬的病情,馬上手把手地教他要用土霉素和青霉素給小豬吃。還和他講小豬和小孩一樣不肯吃藥,要混在飼料里小豬才會受“蒙蔽”,不知不覺就吃了下去。老鄒照此辦理,沒多久這些小豬都好了,老鄒高興地拉著老李的手,“多虧了你啊!”
在老李的帶動下,村民們不僅養豬,還發展到養其他的。村里水面多,村民們養起了魚、螃蟹還有青蝦,通過養殖,村民們的收入大大超過以前。村委書記彭金木和副書記張金才還有村主任虞小國看到老李就要夸獎一番,帶領全村父老鄉親一起奔小康,這事做得好。
養的豬多了,老李沒有忘記鄉里鄉親,每年春節他都要送一頭豬到社渚敬老院,讓那里的老人樂一樂。現在老李又在琢磨新“花頭”:他想辦法弄來了七八只野豬想搞雜交豬,弄出不是野豬的“野豬”,這樣瘦肉更多,肉質更好吃。