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臺產豬肉含禁用瘦肉精 “農委會”反守為攻

畜牧家禽網  時間:2012/3/14 14:57:00 來源:農博網 閱讀數:

  3月13日訊 據臺灣媒體報道,“農委會”近日至養豬場抽驗豬只的毛發血液時,發現有2戶驗出禁用的瘦肉精“沙丁胺醇”,肉品市場也驗出一件;臺大獸醫系名譽教授賴秀穗說,沙丁胺醇毒性比萊克多巴胺高2000倍,而且在動物體內不易被代謝,殘留的時間長且量高,吃到含這兩種瘦肉精肉品,對健康危害不小。

  義美總經理高志明昨晚證實,義美耗資上億的檢驗室最近接到多起肉品檢驗瘦肉精的委托案,其中一件臺產豬肉檢出國際上全都禁用的沙丁胺醇。

  高志明說,長期以來,包括當局的檢驗室在內,一直都有驗出臺灣豬農使用禁藥沙丁胺醇,冰凍三尺,非一日之寒。

  “農委會”昨晚緊急發布“養豬場違法查驗強化措施”,破天荒要求所有養豬場,明天(14日)起出豬時,必須自行切結證明上市豬只沒有使用瘦肉精,否則除了會被加強查驗外,事后驗出瘦肉精,將面對重罰及刑責雙重處分。

  “新聞局長”楊永明說,驗出禁藥的養豬戶,不可上市拍賣豬只,須檢驗兩個月確定合格后,才可出豬。

  “農委會副主委”王政騰說,“農委會”這次采取霹靂手段,對豬農是一大震撼,短期可能影響出豬量,但為了維護民眾健康、健全養豬產業,必須大力改革,相信對產業是“短空長多”,對絕大多數守規矩的豬農也有激勵作用。王政騰不諱言,“農委會”最近被瘦肉精美牛議題打得很慘,“是該反守為攻、展現‘農委會’的魄力了!”

  臺灣養豬協會理事長楊冠章支持豬農切結措施,希望清理掉這些“老鼠屎”,讓臺灣豬肉更受消費者信任。

  “防疫檢驗局副局長”黃國青表示,1998年起“農委會”每年抽驗養豬場及肉品市場,上萬件檢體中有100多件檢出沙丁胺醇等禁藥,約占2%,“一直有豬農在用這些東西”。

  黃國青說,以往均依法裁罰豬農3到15萬元(新臺幣,下同),去年查獲出售走私禁藥的源頭業者,判了5年徒刑,臺灣豬農使用禁藥的“累犯”達1、200百戶,明天起也是加強稽查的對象,一旦查獲一年內用過2次以上禁藥,該養豬戶將被重罰25萬元以上、125萬以下罰款。“衛生署”也會追查來源廠商,除銷毀產品并罰6萬至600萬,公布廠商名單,情節重大可命令歇業、停業或廢止公司登記。

  黃國青表示,對曾抽查不合格的養豬場,會在毛豬拍賣前3至7日提前抽驗,至于不愿切結自清的豬農,“農委會”也將會同地方政府加強抽驗。

  沙丁胺醇不易代謝 比萊克多巴胺毒2000倍

  豬肉驗出瘦肉精沙丁胺醇,臺灣專家指出,沙丁胺醇比萊克多巴胺毒性高2000倍,業者可能為節省成本,或逃避檢驗而使用。

  臺大獸醫系名譽教授賴秀穗說,沙丁胺醇和克侖特羅的毒性比萊克多巴胺高2000倍,且在動物體內不易被代謝,殘留時間長且量高,吃到含這兩種瘦肉精肉品,對健康危害不小。

  業者為什么要使用毒性不一的瘦肉精?賴秀穗說,動物飼料添加劑萊克多巴胺、沙丁胺醇和克侖特羅,可使牛豬瘦肉變多、脂肪變少的效果都差不多;但是,業者不斷換用不同瘦肉精,可能就是心存僥幸,希望逃避檢驗單位的查驗。

  賴秀穗說,瘦肉精有40多種,臺灣實驗室可驗出其中8種,據說純的萊克多巴胺,每公克賣到1萬至2萬元;克侖特羅每公克才7元到8元,業者也可能為了節省成本而換用。

  臺南多年前也傳出因吃了含克侖特羅、沙丁胺醇的雞肉,10多人集體中毒案例。

  臺灣市售肉品常被驗出含量不同的瘦肉精。“衛生署”統計,2008年至2011年驗出市售禽畜肉品,共有15件含瘦肉精,2008年一件臺產鴨肉含0.5ppb(十億分之一濃度)沙丁胺醇,及一件臺產鵝肉含7.4ppb沙丁胺醇。

  去年驗出9件美國牛及一件加拿大牛含萊克多巴胺,介于0.5到5.6ppb;另有一件臺產豬驗出沙丁胺醇,高達45.3ppb;還有一件鵝肉含齊帕特羅。

  切結“無瘦肉精” 豬協表態支持

  不只美牛含有瘦肉精,臺灣養豬場也有“害群之馬”,根據“農委會”及畜產會定期抽檢,幾乎每個月都會發現少數養豬場偷偷使用瘦肉精,最近在屏東縣又開出罰單,臺灣養豬協會常務監事潘連周昨晚說,一定要繼續查,揪出這些害群之馬。

  臺灣豬只驗出比萊克多巴胺更毒的瘦肉精“沙丁胺醇”,“農委會”全面要求豬農出豬前,須附“無瘦肉精”的切結證明。臺灣養豬協會理事長楊冠章表示歡迎,也呼吁消費者支持,希望一次把瘦肉精趕出臺灣。

  屏東縣家畜疾病防治所長徐榮彬表示,屏東縣有2000多家養豬場,“農委會”及畜產會組成稽查小組,每月抽檢上百家養豬場,針對飼養的豬“驗毛”,“有沒有吃瘦肉精,驗毛就知道”,一旦發現異常,“農委會”就交由地方開罰。

  楊冠章說,臺灣總有少數豬農違反規定使用瘦肉精,平均每年有2%的違規率,長期以來一直無法根絕,也讓豬協很困擾。去年改選豬協理事長,還為此修改內規,延了3個月才改選完成,其中一條內規是,一旦養豬戶有使用瘦肉精前科,2年內不得擔任協會干部。

  楊冠章表示,豬協堅持臺灣豬只瘦肉精零檢出的規定,盡管臺灣仍有少數豬農犯規,不代表就該開放含瘦肉精美牛進口,“不能因為臺灣有人偷打嗎啡,就該開放吸食安非他命。”

  但也有不愿具名的養豬戶大罵“欺負人”,他說,要求切結,無異是指養豬戶使用瘦肉精,豬價已跌落谷底,每賣1只就倒賠1000元,當局不思如何救產業,卻還在“糟蹋自己人”,實在沒道理。

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