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　　您吃過(guò)洋豬肉洋牛肉嗎？2011年全年南京口岸共進(jìn)口豬肉類產(chǎn)品2.6萬(wàn)余噸，同比上漲167%，創(chuàng)近10年來(lái)新高。南京進(jìn)口的豬肉類產(chǎn)品，未必都是直接被南京人吃掉，很大部分經(jīng)過(guò)南京口岸入關(guān)后，被各類批發(fā)企業(yè)轉(zhuǎn)而批發(fā)到全國(guó)各地。不少百姓都知道國(guó)產(chǎn)豬肉有嚴(yán)格的檢驗(yàn)程序，但面對(duì)洋豬肉，則壓根不知它們是如何進(jìn)入國(guó)門(mén)的，有沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)程序保證安全？帶著這樣的疑問(wèn)，記者跟著南京檢驗(yàn)檢疫部門(mén)走了一趟，為您揭秘。

　　1檢驗(yàn)檢疫人員核實(shí)進(jìn)口凍柜是否為“四原”(原柜的集裝箱號(hào)碼、原封識(shí)、原產(chǎn)地證書(shū)、原包裝)，以及交易雙方的合同、發(fā)票是否齊全，有無(wú)夾帶，有無(wú)攜帶有害生物、土壤等禁止進(jìn)境物。同時(shí)辦理海關(guān)通關(guān)手續(xù)，繳完關(guān)稅后，必須運(yùn)往經(jīng)過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的冷庫(kù)。

　　2搭載洋豬肉貨柜的貨車在進(jìn)入冷庫(kù)前，必須經(jīng)過(guò)這一道消毒池，保證車輪和貨柜的外表經(jīng)過(guò)消毒。

　　3檢驗(yàn)檢疫工作人員隨機(jī)從冷柜中部和尾部等不同段抽取產(chǎn)品，準(zhǔn)備開(kāi)箱查驗(yàn)。同時(shí)全程監(jiān)督卸貨查驗(yàn)，確保這些洋豬肉制品進(jìn)入冷庫(kù)，再次查驗(yàn)有沒(méi)有夾帶等異常現(xiàn)象，一般一個(gè)貨柜的貨全部卸下來(lái)進(jìn)入恒溫冷庫(kù)，需要兩個(gè)多小時(shí)。

　　4工作人員打開(kāi)隨機(jī)抽檢的肉制品仔細(xì)查驗(yàn)其外觀是否符合要求。

　　5樣品被送往江蘇檢驗(yàn)檢疫局實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、藥物殘留、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等。在檢驗(yàn)合格報(bào)告出來(lái)之前，所有產(chǎn)品在冷庫(kù)一律封存，不能售出，并且冷庫(kù)有全程監(jiān)控，檢驗(yàn)時(shí)間要1-2周。