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　　市民餐桌上，今年將有更多“洋口味”。3月20日，2012青島市農(nóng)業(yè)科技促進(jìn)年啟動(dòng)儀式在平度市明村鎮(zhèn)舉行。啟動(dòng)儀式上發(fā)布了島城農(nóng)業(yè)2012年主推的 20項(xiàng)技術(shù)和70個(gè)主導(dǎo)品種，其中奶牛、肉羊、肉牛、生豬、蛋雞、肉雞、鴨等14個(gè)畜禽類主導(dǎo)品種原產(chǎn)地都是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家。這些洋畜牲經(jīng)過(guò)本土馴化后，已經(jīng)適應(yīng)了青島的生長(zhǎng)環(huán)境，將在全市普及推廣。

　　上午9時(shí)，平度市明村鎮(zhèn)政府旁邊的廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)。當(dāng)天，全市300余名農(nóng)業(yè)專家及農(nóng)技人員來(lái)到這里，發(fā)布了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求信息，提供農(nóng)作物良種良法、病蟲(chóng)害防治、科學(xué)施肥、合理用藥 、畜禽高效養(yǎng)殖、農(nóng)副產(chǎn)品加工及綜合利用等方面的技術(shù)咨詢服務(wù)。

　　除了咨詢農(nóng)業(yè)技術(shù)和購(gòu)買(mǎi)優(yōu)惠的農(nóng)機(jī)具、種子、肥料等，最吸引農(nóng)民的還是最新發(fā)布的2012年20項(xiàng)農(nóng)業(yè)主推技術(shù)和70個(gè)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種。而在70個(gè)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種中，糧食、蔬菜、水果、花卉占據(jù)了51個(gè)席位，剩下的19個(gè)席位全部都是畜禽類品種，分別屬于奶牛、肉羊、肉牛、生豬、肉兔、蛋雞、肉雞、鴨等八大類。讓人眼前一亮的是，19個(gè)畜禽類主導(dǎo)品種中有14個(gè)品種的原產(chǎn)地都是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家。

　　奶牛主導(dǎo)品種荷斯坦原產(chǎn)于荷蘭北部的西弗里斯省及北荷蘭省。肉羊主導(dǎo)品種薩福克原產(chǎn)于英國(guó)英格蘭東南的薩福克等地，波爾山羊則是由西班牙山羊、南非本地山羊與印度山羊的雜交品種。肉牛主導(dǎo)品種利木贊原產(chǎn)于法國(guó)中部的利木贊高原，西門(mén)塔爾原產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯西北部山區(qū)。生豬主導(dǎo)品種則有杜洛克、長(zhǎng)白、大約克夏，它們分別原產(chǎn)于美國(guó)東北部、丹麥、英國(guó)約克縣及其臨近地區(qū)。蛋雞主導(dǎo)品種為海藍(lán)褐、羅曼褐，分別原產(chǎn)于美國(guó)和德國(guó)。肉雞主導(dǎo)品種為愛(ài)拔益加 AA+、艾維茵，都來(lái)源于美國(guó)。鴨主導(dǎo)品種櫻桃谷肉鴨、康貝爾蛋鴨則都來(lái)源于英國(guó)。

　　“所謂主導(dǎo)品種就是適合大規(guī)模養(yǎng)殖的品種，雖然它們?cè)a(chǎn)地都是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，但經(jīng)過(guò)本土馴化后，已經(jīng)適應(yīng)了青島的生長(zhǎng)環(huán)境，將在全市重點(diǎn)普及推廣。”現(xiàn)場(chǎng)畜牧專家介紹說(shuō)，主導(dǎo)品種都是在全市范圍內(nèi)遴選的最新農(nóng)業(yè)科技成果，經(jīng)過(guò)專家評(píng)審論證后挑選出來(lái)的，它們都是能給青島農(nóng)戶帶來(lái)*效益的品種。除了原產(chǎn)自歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的14個(gè)品種外，青島本土培育的嶗山奶山羊、康大1號(hào)至3號(hào)肉兔配套系，以及產(chǎn)于山東省西南部的魯西黃牛，也都非常優(yōu)秀。

　　品牌農(nóng)業(yè)

　　本土地方良種將產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)

　　加快發(fā)展高端品牌特色農(nóng)業(yè)，也是今年以及今后幾年的重點(diǎn)。根據(jù)初步的規(guī)劃方案，本市將支持康大肉兔、平度肉牛、禧福生態(tài)黑豬等高端品牌特色畜產(chǎn)品企業(yè)做大做強(qiáng)，盡快爭(zhēng)取嶗山奶山羊、瑯琊雞等剩余地方良種通過(guò)地理標(biāo)志認(rèn)證。到2015年，全市通過(guò)無(wú)公害、綠色或有機(jī)認(rèn)證的畜產(chǎn)品達(dá)到 150個(gè)以上，取得商標(biāo)注冊(cè)的畜產(chǎn)品達(dá)到200個(gè)以上，爭(zhēng)創(chuàng)市級(jí)以上名牌畜產(chǎn)品50個(gè)以上。

　　到2015年，里岔黑豬、嶗山奶山羊、瑯琊雞、五龍鵝四個(gè)地方良種全部實(shí)現(xiàn)資源場(chǎng)保存和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。到2015年，里岔黑豬基礎(chǔ)母豬達(dá)到1萬(wàn)頭以上，形成年出欄商品豬15萬(wàn)頭規(guī)模，專賣(mài)店銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全省及國(guó)內(nèi)大城市；嶗山奶山羊基礎(chǔ)母羊達(dá)到5000只，形成年生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)羊奶1500噸規(guī)模，樹(shù)立高端羊奶品牌；瑯琊雞基礎(chǔ)種群達(dá)到1萬(wàn)只，形成年出欄商品雞100萬(wàn)只規(guī)模；五龍鵝基礎(chǔ)種群達(dá)到2萬(wàn)只，形成年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鵝蛋500 噸規(guī)模。

　　主推技術(shù)

　　生豬將睡上生態(tài)發(fā)酵床

　　在一般的印象中，養(yǎng)豬場(chǎng)總是給人臟、臭、亂的感覺(jué)，這種感覺(jué)很快就會(huì)得到改變。作為2012年20項(xiàng)農(nóng)業(yè)主推技術(shù)之一，本市今年將重點(diǎn)推廣發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)，養(yǎng)豬場(chǎng)將舊貌換新顏。

　　據(jù)市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)專家介紹，所謂的發(fā)酵床，就是用有機(jī)墊料，如稻殼、花生殼、鋸末等做成的，軟軟的像沙發(fā)一樣。發(fā)酵床里除了有這些原料外，還含有大量的有益土著微生物。它利用生豬的拱翻習(xí)性，使豬糞尿和墊料充分結(jié)合，豬糞尿的有機(jī)質(zhì)得到充分的分解和轉(zhuǎn)化。

　　“發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)成本低、效益高、無(wú)污染。”市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)專家評(píng)價(jià)。這種技術(shù)下，豬糞尿直接消解在發(fā)酵床內(nèi)，不需要人工清掃豬圈，且無(wú)異味；同時(shí)，優(yōu)化了豬生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境，抑制了有害微生物和病菌的侵入，豬的體質(zhì)明顯增強(qiáng)；充分利用農(nóng)業(yè)有機(jī)資源，微生物以尚未消化的豬糞為食餌，繁殖滋生，去除臭味，同時(shí)繁殖生長(zhǎng)的大量微生物又向生豬提供了菌體蛋白質(zhì)等食物，使豬舍演變?yōu)轱暳瞎S和糞污處理廠，形成了一個(gè)生態(tài)鏈。