畜牧家禽網 時間:2012/4/18 10:50:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
近日,與蔬菜價格一直下跌相比,牛肉的價格悄然上漲,批發價格每斤從十六七元漲到了20元左右,超市排酸牛肉漲到30多元一斤,價格上漲的主要原因是供應不足和成本上漲。
今天上午,在海盛水產批發市場,一名商販告訴記者,現在每斤牛肉批發價格平均漲了1元到2元?,F在生牛收購價多已超過9.8元/斤,加上經過處理、運輸等成本費用,基本上在19元/斤以上才能有微薄利潤。
隨后,記者又走訪了幾家超市,牛肉價格都在30元/斤左右,由于價格偏高,柜臺前幾乎無人問津。一品牌牛肉銷售人員稱,牛肉價格上漲主要原因是貨源較緊,現在很多分割牛肉都缺貨了。
國家公共營養師張建禮表示,牛肉與魚肉、雞肉相比含鐵量較高,其含量與羊肉、豬肉差不多。所以,牛肉若價格高時,市民可搭配其他肉類食品,同樣可起到補鐵的作用。