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　　今年春節過后，隨著肉類消費淡季的來臨，以及去年秋季補欄的育肥豬集中上市，全國生豬收購價格急劇下降。記者日前從有關部門及生豬養殖場了解到，我市生豬收購價格從2月份開始急劇下跌，2月末跌破17元/公斤，3月份跌破15元/公斤，4月份跌破14元/公斤，最低收購價甚至低至13元/公斤。本周收購價雖然有小幅回升，但價格一直維持甚至跌破每公斤14元的盈虧平衡點。面對持續走低的豬肉價格，處在豬肉產業鏈上的養殖戶、零售商、屠宰廠是有人歡喜有人憂。

　　面對持續低價 養殖戶“守豬待價”

　　望著圈里一天天繼續長肥的兩頭大肥豬，普蘭店市鐵西街道快馬村的戴作全夫婦著急上火，本該在一個月前就可以出欄的育肥豬，因為收購價格的急劇下跌，如今是欲賣不能。“現在這個價格賣出去等于賠錢。聽說五一過后會漲點，再等等吧！”老戴無奈地說。

　　記者在采訪時了解到，一頭超過100公斤的育肥豬，養殖場的成本在1500元左右，小型養殖戶的成本要低點。按目前每公斤14元左右的收購價格出售，養殖戶賠本的多，賺錢的少。

　　肉價低 吃肉的多了 零售商也賺了

　　與愁眉不展的養殖戶相比，終端豬肉經銷商近兩個月來卻是小賺了一筆。在去年吃了近一年的高價豬肉后，很多消費者在肉價大幅下降時自然是加大了對豬肉的消費量。

　　一位定點銷售棒棰島品牌豬肉的攤主高大姐告訴記者，每天的銷售量都會隨著價格的變化而變化。近一個月來，每天銷售量在五六百斤，肉價高的時候銷售量為四百斤左右。據高大姐介紹，零售賺取的差價基本是固定的，每斤肉在七八毛錢左右，一天能賺多少主要看銷售量的多少。

　　據了解，一頭豬從養豬場到餐桌，大致需要5個環節，分別是養豬場生豬經紀人豬販子屠宰廠批發市場零售市場。流通環節的加價基本是穩定的，每斤一般在5元左右，肉價的高低和波動主要看生豬收購價格。

　　養殖戶惜售部分小型屠宰廠跑到沈陽抓豬

　　按常理，肉價低了，消費量大了，屠宰廠的屠宰量自然也就多了，事實卻并非如此。生豬收購價格的持續下降，引發了養殖戶特別是小型散戶的持續觀望和惜售，最終導致本地豬源緊缺，部分小型屠宰廠在本地收不到豬，不得不跑到遼西甚至沈陽等北部地區抓豬。

　　豬源的緊缺導致屠宰廠開工不足，這讓他們很發愁。據大連金字塔食品公司總經理遲軍介紹，他們每天要屠宰300多頭，才能保住廠房、設備和工人成本的開銷，而現在一天只能屠宰200多頭。

　　而對那些大型屠宰廠來說，養殖戶的惜售并沒有給他們帶來壓力。據大連礎明集團肉聯廠負責人宋福禹介紹，他們屠宰的生豬主要來自大型養殖場，長期合作，在數量和質量上更加有保證，生豬供應量也會比小型屠宰廠穩定得多。據了解，大型養殖場一般不會出現明顯的惜售現象，但會根據市場情況及時調整育肥規模和數量。