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　　抓住消費者追求綠色、健康、無污染的心理，各式各樣的綠色雞蛋、走地蛋、草雞蛋登陸市場，遍地開花。這些笨雞蛋，看上去模樣差不多，價格卻很懸殊。那么，這些笨雞蛋之間有什么樣的差別？價格為何如此懸殊？本報記者對此進行了調查。

　　裝進禮盒身價就翻番

　　4月23日，記者在朝陽街家樂福超市雞蛋銷售專區發現，散稱笨雞蛋每公斤15.9元，約22枚，平均每枚0.72元。而一款45枚禮盒裝的笨雞蛋標價55.7元，平均每枚1.23元。超市里還有許多包裝各異、品牌、廠家不同的笨雞蛋，價格也相差甚遠。以祁縣強美養殖專業合作社出產的笨雞蛋為例，蘆花雞散養笨雞蛋18枚裝28.8元，平均每枚1.6元；走地蛋50枚裝99.2元，平均每枚1.98元。

　　記者在大營盤集貿市場發現，雞蛋售價相差也很懸殊，普通雞蛋每公斤6.6元，笨雞蛋每公斤16元。問及店主如何辨別笨雞蛋和普通雞蛋，店家含糊其辭，說“不清楚”。

　　家樂福一位銷售人員稱，笨雞蛋為純天然綠色食品，蛋黃比普通雞蛋大，蛋清比較清澈，營養價值高。他邊說邊拿著包裝精致的笨雞蛋禮盒讓記者看。果然，這些禮盒上面大多都印有“蛋殼表面無沙門氏菌、無大腸桿菌、無禽流感病毒”等字樣，有些還印有“來自鄉村、優質雜糧喂養、無蛋腥、無污染、無激素”等宣傳字樣。記者把雞蛋拿出來看，卻看不出有何明顯區別。

　　家樂福超市生鮮主管說，超市出售的笨雞蛋都由供貨商提供，他們只負責銷售。

　　實習記者魏勇

　　消費者掏高價買放心

　　笨雞蛋盡管價格高，仍贏得不少消費者的青睞，禮盒裝笨雞蛋比散稱更暢銷。

　　在五一路美特好店，前來選購笨雞蛋的馬女士說，這么多年，家里人一直吃普通雞蛋，現在提倡綠色食品，偶爾買些笨雞蛋，回去嘗個鮮，不算貴。問及關于如何辨別笨雞蛋與普通雞蛋，馬女士搖了搖頭。

　　市民王先生稱，真的很難區分笨雞蛋與普通雞蛋，主要是看價錢，還有就是銷售人員的介紹，“光憑自己的經驗，根本看不出來。”

　　王老太太經常在超市里買東西，知道在這種地方賣的就是包裝。她說：“真正的笨雞蛋，蛋黃是金黃金黃的，顏色比普通雞蛋深，蛋液也黏稠。小時候家里養的雞，在山坡上放養，每天吃蟲子、野菜，產出的蛋才叫笨雞蛋，現在市場上很難買到。這些雞蛋呀，大部分都是靠吃飼料圈養，味道和原來完全不一樣了。”

　　一位正在購買笨雞蛋的大媽說：“兒媳婦懷孕了，必須加強營養，聽說笨雞蛋綠色、無激素、營養充分，就來買點。”至于孕婦吃了笨雞蛋能起到什么作用，這位大媽也說不清，她說，這些笨雞蛋包裝盒上都貼有綠色標簽，應該沒有添加有害物質。

　　省畜禽產品質量安全檢驗監測中心工作人員介紹，目前國家還沒有出臺有關笨雞蛋的檢測標準，針對雞蛋的日常抽檢，只是做一些違禁藥品及添加劑含量等涉及到食品安全的檢測，至于雞蛋所含的營養成分和微量元素，目前不在檢測范圍之內。

　　山西某印業公司的何經理說：“目前，批發市場上的好多產品都是經過二次包裝銷售，不少商家在產品生產廠家低價進購商品，再來我們這里定制相仿的禮品盒，包裝后加價銷售。”在超市，花籃裝的4公斤重笨雞蛋要賣到71元，按散稱笨雞蛋的市場價格，幾乎一半的價錢用來買花籃和防摔的填充物，商家坐收漁翁之利，吃虧的只有消費者。

　　在太原市建設北路的一家禮盒印刷店，記者見到了許多茶葉、紅棗、雞蛋等各種樣式的包裝禮盒。據介紹，印刷店可以根據客商需求，對其進行定制設計，價格從幾元到十幾元不等。

　　笨雞蛋的標準是個啥

　　“這是笨雞蛋嗎？”4月23日，在太原市某菜市場一家笨雞蛋銷售攤位前，不少來買雞蛋的市民都會問這么一句。什么樣的雞蛋才是笨雞蛋？記者向專家了解情況時被告知，太原市場上，真正的笨雞蛋很難尋覓。

　　山西省農科院畜牧獸醫研究所雞場負責人魏先生介紹，真正的笨雞蛋很難買到，這一點可以從雞蛋售價上做粗略判斷。去年冬天，魏先生在武鄉縣考察時了解到，當地真正的笨雞蛋，一公斤有二十二三枚，每公斤售價為30元，而太原市場的散稱笨雞蛋，甚至包裝笨雞蛋的價格卻遠低于此。“笨雞的產蛋量較低，一只笨雞每年僅產蛋100至120枚，而養雞場一只蛋雞的年產蛋量可達300枚。”

　　魏先生介紹，笨雞是民間流傳的叫法，一種說法是，散養、以青草和昆蟲為食的雞就是笨雞，但還有另外一種嚴格的說法，入選《*畜禽遺傳資源保護名錄》里，原始品種雞下的蛋，才是真正意義上的笨雞蛋。如正陽三黃雞、清遠麻雞、北京油雞等。目前，山西*入選的品種為右玉雞（又稱邊雞）。

　　他說，老百姓憑肉眼很難區分笨雞蛋和普通雞蛋，僅可從口感等方面做些簡單的判斷，比如我省右玉雞，所產笨雞蛋的特點是蛋清黏稠度高、蛋黃顏色深且占雞蛋的比例較大、口感沙軟。“蛋雞有許多品種，一些品種的蛋雞（如農大三號）產的蛋個頭要比一般雞蛋小。通常，母雞初產蛋的一段時期內，蛋的個頭不會太大。”

　　在山西省農科院畜牧獸醫研究所雞場，記者見到了右玉雞所產的蛋。它們比普通雞蛋略小，蛋形細長。記者被告知，蛋黃顏色深不一定就是笨雞蛋，某些品種蛋雞所產蛋的蛋黃顏色也比較深。如果向雞飼料中加入某種添加劑，雞吃了蛋黃顏色也會加深，就是說，是不是笨雞蛋，與雞的飼養方式無關，笨雞也可以圈養。許多養殖戶用配比飼料喂養笨雞，所產的蛋比只吃青草、昆蟲的雞產的蛋營養價值更均衡。笨雞蛋與普通雞蛋相比，蛋白質、維生素等主要營養素的含量相差并不大，只是脂肪含量略高，所以吃起來比較香。“花了不少錢，卻不知咱吃的是不是真的笨雞蛋。”目前，由于國家對笨雞的飼養和笨雞蛋的生產，沒有出臺相應的標準，笨雞蛋市場魚目混珠。采訪中，不少消費者希望政府有關部門如工商、質監部門，能出來答疑解惑，解決消費者心里的謎團，還笨雞蛋以本來面目，排除雞蛋市場的亂象，并堅決處理一些假借笨雞蛋牟取暴利、明顯違法亂紀的不法商販，不要讓消費者花了大價錢，吃了“不笨”的雞蛋。