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　　2012年第一批諸暨市級重點商貿服務業項目之一——諸暨市生豬屠宰中心已由近日完成前期準備工作，即將動工興建。該中心位于陶朱街道樂家坦區域，項目占地30畝，總投資3800萬元，預計2013年竣工，建成后年屠宰設計能力將達50萬頭以上。

　　諸暨市現有屠宰場28個，基本上都是以手工屠宰代加工為主的屠宰加工模式，屠宰場點存在規模偏小、管理分散、設備落后等問題。生豬屠宰中心建成后，將全部實現機械化屠宰、流水線作業，每頭生豬都將先后經過檢疫、清洗、電麻、放血、剝皮(或脫毛)、副產品整理疫病檢疫、肉品品質檢驗、“瘦肉精”抽檢等環節，然后再進入市場，不僅比手工屠宰更潔凈安全，而且還能節約能耗，減少污染源，提高屠宰效率，讓廣大市民吃肉更放心。

　　目前，諸暨日屠宰量在900頭左右，年屠宰量位居紹興各縣市首位。但與周邊縣市相比，屠宰場建設已相對滯后。根據紹興市生豬定點屠宰行業‘十二五’發展規劃要求，今后諸暨將形成生豬屠宰‘1+5’規劃模式，即在建造一個A類生豬屠宰中心的基礎上，再在中心集鎮建立5個B類小型屠宰場，逐步實行屠宰集約化、肉品品牌化、經營配送化發展模式，提升行業發展，一些產能落后的小屠宰場將逐年淘汰。