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　　水牛也能產奶?回答不僅是肯定的，還將產業化。昨日，省畜禽育種中心和仙桃市簽署合作協議，擬在仙桃建起“華中*、國內頂尖”的水牛產業園。

　　該產業園選址仙桃市國營畜禽良種場，占地8000畝，由省畜禽育種中心投資3億元、帶動投資2億元打造。園區建設包括*種公牛站、省級高產核心奶水牛原種場、萬頭高產奶水牛場及示范區、省級奶水牛產業工程研究院等，及水牛產業園配套的物流中心、生活、辦公等附屬項目和設施。項目建成后，將存欄產奶牛1.5萬頭，年產鮮奶5萬噸，年產值20億元以上。

　　項目技術指導、中國奶業協會副會長、華中農業大學教授、博導楊利國表示，水牛奶綜合營養價值是黑白花牛奶的近2倍，其鐵、鋅、維生素等微量元素更是黑白花牛奶的數倍至上百倍，其口味香醇濃厚，無膻味，膽固醇低，尤其是酪蛋白含量高，是一種營養豐富、全面、消化吸收率高的優質奶，在民間有“奶中之王”美譽。湖北能繁水牛就有89萬頭之多，如開發一半即可產生直接效益50億元，并帶動10萬人就業。如對其進行深加工，產值空間則在200億元以上。