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　　20日獲悉，日本厚生勞動省擬于7月1日起禁止餐飲業供應“生食用牛肝”。盡管此事遭到肉食品行業的強烈反對，厚勞省今后將在藥品和食品衛生審議會分組討論會上匯報意見征詢(截至18日)結果，并做出最終決定。

　　據厚勞省稱，將在《食品衛生法》中加入禁止供應生食肉的新標準，規定餐飲業須進行充分加熱。若違反規定，將被處以2年以下有期徒刑或200萬日元(約合人民幣16萬元)以下罰款。新標準預定于6月下旬公布，7月1日起實施。

　　今后若發現除加熱殺菌外的有效方法，將重新討論生食肉可否供應的問題。

　　鑒于去年4月發生了烤肉連鎖店集體食物中毒事件，厚勞省決定對生食牛肉制定更為嚴格的供貨標準。在對生牛肝的調查中，發現在牛肝臟內部存在引起嚴重食物中毒的腸出血性大腸菌O157.今年3月，藥品和食品衛生審議會的小組會議匯總出了禁止供應生食用牛肝的意見。