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　　在中國建設奶區25年后，全球*食品巨頭雀巢昨日宣布，將在黑龍江雙城投資建設一個奶牛管理培訓中心，以作為其在雙城25億元投資的一部分。按照規劃，該中心配備三種牧場，當中的“巨型牧場”可容納多達8000頭牛。雀巢稱，有關場地將面向奶牛飼養全行業開放。據悉，由于業內普遍認為中國奶源的供應趕不上市場的增長，建立可控的奶源基地已成為乳企爭搶的重點。

　　盡管雀巢未公布投資細節，不過雙城當地政府人士稱相關總投資約1.8億元。

　　據悉，雙城目前是該公司在華*的鮮奶供應基地，雀巢擁有16.5萬頭奶牛。

　　散戶風險催生規模化

　　昨日，雀巢大中華區食品及飲料部總裁蘇博則對記者表示，奶業的發展要從散戶向規模化牧場方向發展，希望能在中國達到持續穩定的奶源供應。據悉，雀巢在上個月也在內蒙簽訂了建奶源基地的新協議。

　　另一家“洋乳企”負責人也對本報記者表示，中國奶源的供應趕不上市場的增長。“高質量奶品的供應，國內需求遠遠滿足不了，開拓本地奶源供應充滿機會。”

　　業內普遍認為，散戶的大量存在導致國內乳企奶源來源復雜，存在食品安全風險。在三聚氰胺事件發生前，大型乳企的收購模式繁多，包括公司自有牧場、“公司+農戶”和向農戶收購。

　　此外，記者也了解到，雙城當地噸奶成本早前高漲到每噸3000~4000元。當地官員多番提出養殖需要規模化，如果雙城20萬頭奶牛每頭每年增產2噸，則雀巢在當地的產量也可以翻一番。

　　早前，新西蘭的恒天然集團已表示，決定在河北省投資建立5座牧場，公司預計到2020年時中國的牛奶消費量將超過700億升，大部分將通過本地奶源得到滿足。