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　　畜產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的主要組成部分，做好動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管工作是有效防控重大動(dòng)物疫病，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的主要任務(wù)，也是提升畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍形象和素質(zhì)的根本保證。為進(jìn)一步做好動(dòng)物衛(wèi)生執(zhí)法工作，萊西市畜牧獸醫(yī)局制訂了一系列措施：

　　一、進(jìn)一步加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫工作

　　(一)按照農(nóng)業(yè)部新頒布的《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《生豬(反芻、家禽)產(chǎn)地檢疫規(guī)程》的要求，嚴(yán)格實(shí)行到場(chǎng)(戶(hù))臨欄檢疫，嚴(yán)禁為爭(zhēng)搶檢疫費(fèi)而“隔山開(kāi)證”或違規(guī)出證。檢疫時(shí)要仔細(xì)核對(duì)動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)佩戴情況，逐一進(jìn)行臨床健康檢查，對(duì)免疫不到位或臨床檢查有異常的，必須重新實(shí)施免疫，隔離觀察，并采樣送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行重要?jiǎng)游镆卟〉臋z測(cè)，均無(wú)異常的，方可出具動(dòng)物產(chǎn)地檢疫證明。官方獸醫(yī)在出具生豬、肉牛等大中牲畜檢疫證明時(shí)必須真實(shí)填寫(xiě)畜禽標(biāo)識(shí)號(hào)碼，對(duì)因不如實(shí)填寫(xiě)而發(fā)生的一切問(wèn)題由出證官方獸醫(yī)承擔(dān)。

　　(二)認(rèn)真落實(shí)檢疫申報(bào)制度和屬地化管理制度。按照“科學(xué)規(guī)劃、合理布局、方便群眾”的原則，科學(xué)設(shè)置報(bào)檢點(diǎn)，明確檢疫人員執(zhí)法區(qū)域，嚴(yán)格按照檢疫規(guī)程，到場(chǎng)、到戶(hù)逐頭進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢疫。要嚴(yán)格落實(shí)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫屬地化管理制度，對(duì)所有報(bào)檢的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品要認(rèn)真查清來(lái)源地、免疫狀況、耳標(biāo)號(hào)等工作并做好詳細(xì)記錄;對(duì)本地出欄的動(dòng)物必須在當(dāng)?shù)厣陥?bào)檢疫，嚴(yán)禁以補(bǔ)檢為借口，對(duì)非本地飼養(yǎng)的動(dòng)物進(jìn)行檢疫出證，對(duì)依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未檢疫、逃檢、漏檢的，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)必須依照《動(dòng)物防疫法》的有關(guān)規(guī)定，先行進(jìn)行處罰，實(shí)行隔離觀察和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，確認(rèn)動(dòng)物健康無(wú)疫后，方可出具檢疫合格證明。對(duì)不符合檢疫條件的，要嚴(yán)格按照《動(dòng)物防疫法》和《動(dòng)物檢疫管理辦法》的有關(guān)規(guī)定果斷進(jìn)行處置。

　　(三)嚴(yán)格跨省調(diào)運(yùn)商品畜禽的檢疫。對(duì)調(diào)出青島地區(qū)的動(dòng)物在實(shí)施產(chǎn)地檢疫時(shí)，除臨場(chǎng)(戶(hù))、臨欄實(shí)施臨床健康檢查外，豬、牛、羊還必須用識(shí)讀設(shè)備逐一掃描耳標(biāo)二維碼信息，核實(shí)牲畜的畜主、產(chǎn)地及免疫情況，并進(jìn)行必要的免疫抗體檢測(cè)。跨省調(diào)運(yùn)的商品畜禽經(jīng)臨床健康檢查和實(shí)驗(yàn)室抗體檢測(cè)均合格的，官方獸醫(yī)在出證時(shí)必須在檢疫證備注欄上注明疫病檢測(cè)報(bào)告單的編號(hào)以及檢測(cè)內(nèi)容和結(jié)果，檢疫證出具必須由官方獸醫(yī)所在的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行二次確認(rèn)簽字。

　　二、進(jìn)一步加強(qiáng)屠宰檢疫監(jiān)管工作

　　(一)生豬進(jìn)入屠宰場(chǎng)前，官方獸醫(yī)應(yīng)嚴(yán)格查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》、畜禽標(biāo)識(shí)，做好動(dòng)物進(jìn)場(chǎng)、待宰查驗(yàn)記錄。查驗(yàn)比例100頭以下的為5頭，100頭以上的為5%。同時(shí)將查驗(yàn)號(hào)碼書(shū)寫(xiě)在檢疫證背面。對(duì)《動(dòng)物檢疫合格證明》證物相符、畜禽標(biāo)識(shí)符合要求、臨床檢查健康的，方可入場(chǎng)待宰;對(duì)無(wú)檢疫證明、無(wú)畜禽標(biāo)識(shí)或者畜禽標(biāo)識(shí)號(hào)碼與檢疫證明所載畜禽標(biāo)識(shí)號(hào)碼不符的動(dòng)物禁止進(jìn)場(chǎng)屠宰。

　　(二)加強(qiáng)生豬宰前檢查。嚴(yán)格落實(shí)屠宰前6小時(shí)申報(bào)檢疫制度，由屠宰企業(yè)填寫(xiě)檢疫申報(bào)單。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)受理檢疫申報(bào)的，嚴(yán)格按照《生豬檢疫規(guī)程》要求在宰前2小時(shí)內(nèi)實(shí)施宰前檢查。對(duì)檢查合格的，出具準(zhǔn)宰通知書(shū)，不合格的按規(guī)定要求處理。

　　(三)嚴(yán)格同步檢疫和“瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè)。屠宰檢疫人員嚴(yán)格實(shí)施同步檢疫制度，強(qiáng)化宰后“瘦肉精”隨機(jī)抽檢，對(duì)宰后生豬隨機(jī)抽取一定數(shù)量的膀胱尿液進(jìn)行 “瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè)。同時(shí)，駐場(chǎng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員監(jiān)督屠宰企業(yè)開(kāi)展進(jìn)場(chǎng)自檢和宰后抽檢，對(duì)進(jìn)場(chǎng)生豬批批抽檢，對(duì)宰后生豬抽取一定數(shù)量的膀胱尿液進(jìn)行檢測(cè)，并做好自檢記錄。對(duì)不進(jìn)行“瘦肉精”抽檢和沒(méi)有檢測(cè)記錄的嚴(yán)禁出具檢疫證明。

　　(四)嚴(yán)格按要求處理。對(duì)于檢疫不合格的生豬，由駐場(chǎng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員出具《動(dòng)物檢疫處理通知單》，監(jiān)督場(chǎng)方做好檢疫病害動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理。對(duì)于宰前檢查發(fā)現(xiàn)為生豬注水或注射其他違禁物質(zhì)或宰后抽檢“瘦肉精”陽(yáng)性的，不得為其出具動(dòng)物檢疫合格證明，并及時(shí)書(shū)面向有關(guān)部門(mén)通報(bào)，嚴(yán)禁對(duì)檢出的含有違禁物質(zhì)的肉品只處理不報(bào)告。一經(jīng)確認(rèn)含有“瘦肉精”，要根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定和行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作要求，將案件迅速上報(bào)移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹椤?/p>

　　(五)嚴(yán)格登記動(dòng)物檢疫工作記錄。認(rèn)真填寫(xiě)《動(dòng)物屠宰檢疫記錄》記錄必須載明動(dòng)物來(lái)源、數(shù)量、產(chǎn)地檢疫證號(hào)、耳標(biāo)號(hào)、宰前健康檢查情況、宰后檢疫部位及結(jié)果、違禁藥物及化合物抽樣比例及數(shù)量、違禁物質(zhì)檢出結(jié)果、銷(xiāo)往地或者買(mǎi)主、出具《動(dòng)物檢疫合格證明(產(chǎn)品)》編號(hào)及時(shí)間、屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人簽字、檢驗(yàn)員簽字等。

　　三、進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽交易市場(chǎng)監(jiān)管

　　(一)嚴(yán)把監(jiān)督檢查關(guān)。各基層站要安排專(zhuān)門(mén)人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)畜禽交易場(chǎng)所進(jìn)行拉網(wǎng)式摸底調(diào)查建立檔案(調(diào)查情況各站要以書(shū)面形式6月1日前上報(bào)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所)。監(jiān)督做好畜禽收購(gòu)販運(yùn)、交易記錄。督促交易市場(chǎng)嚴(yán)格落實(shí)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品憑證入場(chǎng)制度。加大對(duì)交易市場(chǎng)監(jiān)督檢查頻率，要求每周最少巡查1次，嚴(yán)格查驗(yàn)入場(chǎng)銷(xiāo)售的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品健康情況、檢疫證明持有情況、檢疫標(biāo)志或二維碼標(biāo)識(shí)佩戴情況，加強(qiáng)對(duì)“瘦肉精”等違禁添加物的監(jiān)督檢查，杜絕銷(xiāo)售未經(jīng)檢疫、病害或證物不符的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品。

　　(二)嚴(yán)把無(wú)害化處理關(guān)。強(qiáng)化對(duì)畜禽交易市場(chǎng)消毒、無(wú)害化處理的技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)同有關(guān)部門(mén)督促場(chǎng)方制定和落實(shí)病死動(dòng)物及其產(chǎn)品無(wú)害化處理制度，做好相關(guān)記錄，確保病死動(dòng)物及其產(chǎn)品全部進(jìn)行無(wú)害化處理，消除動(dòng)物疫情和動(dòng)物及其產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

　　(三)嚴(yán)把動(dòng)物防疫條件審查關(guān)。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所要嚴(yán)格按照《動(dòng)物防疫條件審查辦法》第二十四條、第二十五條規(guī)定加強(qiáng)對(duì)畜禽交易市場(chǎng)的審查。對(duì)不符合動(dòng)物防疫條件的畜禽交易市場(chǎng)，要及時(shí)通報(bào)工商部門(mén)依法取締。

　　(四)加大監(jiān)督執(zhí)法力度。進(jìn)一步明確監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)監(jiān)管任務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法，認(rèn)真核查舉報(bào)情況。加強(qiáng)與工商、公安、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)的溝通配合，形成監(jiān)管合力，堅(jiān)決打擊各種違法違規(guī)行為，徹底凈化畜禽交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

　　(五)加大教育宣傳力度。強(qiáng)化對(duì)畜禽交易市場(chǎng)檢查執(zhí)法人員的教育培訓(xùn)，提高依法行政的意識(shí)和能力，嚴(yán)防有意放任或直接參與販賣(mài)病死動(dòng)物及其產(chǎn)品等違法違規(guī)行為發(fā)生。加強(qiáng)宣傳，積極引導(dǎo)市場(chǎng)管理相對(duì)人強(qiáng)化依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，營(yíng)造良好的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)氛圍。