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　　庖丁解牛，一把刀足矣;建立現代化的牛羊屠宰加工生產線，卻需投資上千萬。日前，新疆托克遜縣一企業斥資2000余萬元引進年處理120萬只肉羊的精深加工生產線，預計6月20日投產。由這條生產線加工出高端肉羊產品出口后，每只羊“身價”最高可達6000元—8000元。

　　6月10日，記者在托克遜縣新疆中敖生態畜牧有限公司新建成的肉羊加工車間里，見到了這條生產線。在加工車間的右側，一整套具有自動輸送、屠宰、分割功能的機器依次排列。在輸送帶后方，一臺約3米高的不銹鋼圓柱形機器四周還圍繞著8根圓柱，上方裝有液壓控制器。據新疆中敖生態畜牧有限公司總經理楊軍介紹，這是一臺自動扒皮機，秒鐘可以同時扒8完8張羊皮，可大大提高加工效率。在加工車間左側，分布著分揀機、清洗機等機器，可以在屠宰加工的同時，將羊全身的“寶貝”，如頭、 內臟等自動分割，蹄、并全部加工利用。初步加工后的羊肉還要經過乳酸噴淋后遇冷排酸、冷分割、檢驗檢疫等多道程序，最終“進化”為營養健康、具有高附加值的高端肉羊產品。“這條生產線是今年年初從澳大利亞引進的，年處理能力可達120萬只，去年托克遜縣肉羊出欄量僅有90萬只，按這樣計算，全縣的羊也‘喂’不飽它。”楊軍笑著說。

　　披上高科技“金縷衣”的優質羊肉，在內地高檔酒店和高端超市非常暢銷。據楊軍介紹，公司將重點發展一種杜泊肉用羊，用這種羊加工出的排酸羊肉主要銷往上海、江蘇、北京等地，并出口阿聯酋。一只優質杜泊羊通過排酸、單獨包裝后，在國外僅羊法排一個產品，每公斤售價便在500元左右，而每只羊可產羊法排2公斤至3公斤。加上深加工過的高檔羊腿、羊內臟等系列產品，每只羊平均價值可達4000元，市場相當緊俏。而且杜泊羊羊皮屬于高檔皮革，主要用于制作高爾夫球桿的皮質部分，在國際市場上價格居高不下，發展潛力巨大。“2009年起，托克遜縣實施國家科技富民強縣項目《農區優質肉羊規模化生產技術應用與示范》，我們企業不僅是主要參與者，也是受益者。”據楊軍介紹，3年來，依托該項目，公司在托克遜縣建立了純種肉羊繁育基地和優質商品肉羊產業化示范基地，引進純種無角道賽特、白薩福克、杜泊等專門化肉羊品種進行肉羊改良和繁育，截至去年年底，已累計育肥出欄肥羊68.5萬只，育肥羊體重平均提高了 15%左右，肉質大大提升。