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　　6月15日上午，由省商務(wù)廳、晉中市政府主辦的山西省2012年食品安全宣傳周生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)放日活動(dòng)在晉中澤榆畜牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司舉辦。省商務(wù)廳、市商務(wù)局、我市各相關(guān)職能部門(mén)的負(fù)責(zé)人、以及省市媒體和消費(fèi)者代表等近百人參加活動(dòng)。市政協(xié)副主席盧潤(rùn)生出席活動(dòng)并致辭。

　　此次生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)放日活動(dòng)，旨在讓消費(fèi)者和媒體走進(jìn)屠宰企業(yè)，零距離感受放心肉生產(chǎn)過(guò)程、設(shè)施設(shè)備配備情況和規(guī)章制度執(zhí)行情況，從而拉近消費(fèi)者、媒體和屠宰企業(yè)的距離，感受政府對(duì)屠宰企業(yè)的安全監(jiān)管力度，感受企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、保障肉品安全的決心和措施，進(jìn)而讓消費(fèi)者放心消費(fèi)、大膽消費(fèi)，為我省的食品安全特別是“放心肉”營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。活動(dòng)開(kāi)始后，盧潤(rùn)生代表市委、市政府，向參加活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)及來(lái)賓表示歡迎。他指出，通過(guò)讓消費(fèi)者代表和媒體親眼目睹規(guī)范化、制度化、程序化的潔凈屠宰、文明屠宰的全過(guò)程，可以帶動(dòng)廣大群眾放心消費(fèi)、大膽消費(fèi)。最后，他代表包括“澤榆”在內(nèi)的食品生產(chǎn)和加工企業(yè)，歡迎社會(huì)各界人士及媒體對(duì)食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。

　　當(dāng)天，市商務(wù)局及市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)分別向“澤榆”授予“晉中市生豬定點(diǎn)屠宰樣板企業(yè)”和“晉中市食品安全誠(chéng)信企業(yè)”稱號(hào)。接受牌匾后，“澤榆”董事長(zhǎng)陳晉福當(dāng)場(chǎng)向社會(huì)各界莊嚴(yán)承諾：為保障食品安全，確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”，進(jìn)一步維護(hù)消費(fèi)者利益和企業(yè)形象，將從生豬進(jìn)場(chǎng)、待宰，到屠宰、同步檢疫檢驗(yàn)、出廠，不折不扣嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。他堅(jiān)定地表示：“不合格的產(chǎn)品絕不出廠!我們不吃的產(chǎn)品，絕不賣(mài)給消費(fèi)者!”

　　在觀看了屠宰安全專題宣傳片，并聆聽(tīng)食品安全警示教育后，參加活動(dòng)的全體人員參觀了“澤榆”的宣傳版面和生豬屠宰生產(chǎn)線。一行人直觀感受了豬肉的生產(chǎn)加工過(guò)程及各項(xiàng)質(zhì)量安全管理措施，近距離參觀了屠宰車(chē)間、分割車(chē)間。在了解到所有生豬屠宰都是在先進(jìn)的全封閉自動(dòng)化生產(chǎn)車(chē)間里進(jìn)行，為減少生豬應(yīng)激反應(yīng)產(chǎn)生的毒素，生豬宰殺前都要靜養(yǎng)12小時(shí)等情況后，消費(fèi)者代表們紛紛表示：“親眼看了豬肉屠宰加工的全過(guò)程，以后吃肉更放心了!”

　　目前我市共有18個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、4個(gè)小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)，2011年全市年生豬定點(diǎn)屠宰50.3萬(wàn)頭。經(jīng)過(guò)近幾年的探索和實(shí)踐，我市生豬屠宰管理成效顯著。具體表現(xiàn)在：廠點(diǎn)設(shè)置合理，基本做到了“一縣一點(diǎn)”;全行業(yè)完成民營(yíng)化改革，原國(guó)有食品公司退出市場(chǎng);機(jī)械化程度比較高，政府連續(xù)三年用價(jià)格調(diào)控基金扶持屠宰企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，8家基本符合要求企業(yè)技改投資上億元;重視品牌化建設(shè)，打造了全省*的冷鮮肉品牌——“澤榆”;建立了縣鄉(xiāng)村及其部門(mén)四位一體的打擊私屠濫宰長(zhǎng)效機(jī)制，*限度地震懾了違法犯罪分子;統(tǒng)一了屠宰企業(yè)1061制度，強(qiáng)化水分抽檢、無(wú)害化處理、排污治理、電子監(jiān)控等科技手段，建立了肉品質(zhì)量安全可追溯體系;規(guī)范監(jiān)管部門(mén)10個(gè)履職檔案;實(shí)行紀(jì)檢監(jiān)察責(zé)任監(jiān)督、全程問(wèn)責(zé)的網(wǎng)格化監(jiān)管體系;12種立體宣傳成效明顯;市對(duì)縣、縣對(duì)企業(yè)、企業(yè)對(duì)員工三級(jí)培訓(xùn)考核形成長(zhǎng)效機(jī)制;打造“澤榆”樣板，帶動(dòng)企業(yè)規(guī)范，打造介休示范監(jiān)管，帶動(dòng)縣級(jí)監(jiān)管規(guī)范。此外，標(biāo)準(zhǔn)化、流程化監(jiān)管，將在年底前初步走上軌道。