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　　鎮(zhèn)雄縣木卓鄉(xiāng)是全省扶貧連片開發(fā)的試點地區(qū)，去年，國家投資300萬元、當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶自籌入股近百萬元在一個山坳里建起了一座標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場——順天集群肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶把“罐頭、木地板、浴霸燈”這些原本在城里才用得上的東西搬進(jìn)了養(yǎng)牛場，在發(fā)展畜牧業(yè)的道路走出了特色。現(xiàn)在，就讓我們?nèi)フJ(rèn)識一下這些“養(yǎng)牛達(dá)人”。

　　前不久，筆者在合作社采訪時，碰巧遇到合作社社長游本成正在配合鎮(zhèn)雄縣畜牧獸醫(yī)站的獸醫(yī)師、站長周典雙和副站長鄧成杰判斷疫情、注射疫苗。

　　“我們今天打的是五號病疫苗。”周典雙告訴筆者。“多長時間要打一次呢?”“一年打兩次。”

　　在牛舍里，筆者發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象：地面一半用水泥鋪就，一半則用了木地板。看到筆者滿臉疑惑，鄧成杰解釋說，用木板的那邊飼養(yǎng)的是母牛，木地板的主要作用是保護(hù)母牛的蹄子。

　　原來，牛蹄子非常容易受感染，要是經(jīng)常踩在水泥地上，會加速蹄子的破損。跟其它出欄比較快的肉牛相比，能繁母牛是牛舍里的常客，一呆就得好幾年。為保障它們能夠順利完成產(chǎn)仔任務(wù)，合作社的幾個人一合計，決定為這些母牛裝上木地板。用鄧成杰的話說，養(yǎng)牛就得以牛為中心，促農(nóng)增收要“以人為本”，發(fā)展養(yǎng)殖則要“以牛為本”。當(dāng)然，這樣的例子還不止于此。鎮(zhèn)雄氣候多變，特別是到了秋冬季節(jié)氣候更為寒冷，為了讓牛兒們有個溫暖的家，一種每只275瓦的浴霸燈也被請進(jìn)了牛舍。

　　“保暖”是一方面，“吃好”則是另一方面。農(nóng)戶們養(yǎng)牛一般是散養(yǎng)，進(jìn)餐毫無規(guī)律可循。從科學(xué)養(yǎng)殖的角度來說，這并不利于牛的正常生長。游本成一幫人經(jīng)過認(rèn)真研究，為牛兒們定下了一份開餐的時間表。“散養(yǎng)戶喂牛一般是牽到山上去吃青草，喂養(yǎng)很不均勻。我們喂牛實行每日三餐，早上八點、中午兩點、晚上八點。牛兒喂得均不均勻，肉質(zhì)都大不一樣。”游本成說。

　　黑麥草由于富含營養(yǎng)、生長周期短，已經(jīng)成為牛的主食。然而，由于鎮(zhèn)雄的冬季比較漫長，牛兒們只能以玉米秸稈這類只含纖維素的食物為伴，吃得再多個頭也不見長，弄得大伙很郁悶。為了讓牛兒們在冬天也能吃飽、吃好，幾個人又盤算了起來。經(jīng)過反復(fù)考證，他們決定修建12個青儲窖來保存青綠飼草，解決牛在冬天的“營養(yǎng)”問題。剛開始，有的參股農(nóng)民不同意，認(rèn)為花那么多功夫建這些水泥池子，既浪費(fèi)錢又占地兒，不劃算，工作怎么也做不通。眼看施工隊就要走了，再不下決定牛兒們冬天里又吃不上“營養(yǎng)餐”了。周典雙急中生智想了個辦法，將“青儲窖”改叫“草罐頭”，并向那些反對的農(nóng)民這樣解釋：用窖把青綠飼草儲存起來，就相當(dāng)用密封的瓶子把食品儲存起來。罐頭食品能保存很長的時間，窖里的草也一樣。青儲窖就相當(dāng)于做個草罐頭來喂牛。通俗易懂的解釋，讓參股農(nóng)民很快就同意修建青儲窖了。

　　對此，老周十分感慨。他說，如果是“憑經(jīng)驗”去養(yǎng)牛，農(nóng)民朋友都算半個專家。可現(xiàn)在市場環(huán)境變化無常，除了“憑經(jīng)驗”更要“講科學(xué)”。要讓老百姓理解和運(yùn)用科學(xué)的關(guān)鍵還是靠通俗的語言，用“草罐頭”代替“青儲窖”就是例子，這樣才會有事半功倍的效果。

　　眼看著養(yǎng)殖場的管理一步一步規(guī)范、完善，大伙又計劃著如何“走出去、引進(jìn)來”。在當(dāng)?shù)匦竽敛块T的支持下，游本成帶著一幫人出了一次遠(yuǎn)門，到山東濟(jì)南考察養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況，那里日益成熟的養(yǎng)殖業(yè)讓他們印象深刻。當(dāng)游本成站在有一噸重的國外品種西門塔爾牛旁時，興奮之余他覺得：前方的路還很長，因為這條路不但是自己的理想之路，更是70戶入股老鄉(xiāng)們的致富之路。

　　“那些牛太重了，差不多跟我們一樣高。我們還用手機(jī)拍了這些照片供回來參考。今后，除了多學(xué)點養(yǎng)牛的科學(xué)技術(shù)外，我們還計劃再進(jìn)300頭肉牛，把我們的規(guī)模搞上去。”談到未來的發(fā)展，游本成信心十足。

　　最近，有好消息傳來。根據(jù)《烏蒙山片區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅》規(guī)劃，鎮(zhèn)雄已被列入肉牛基地縣建設(shè)。未來幾年，國家將會在扶持養(yǎng)殖專業(yè)合作社發(fā)展、引進(jìn)良種等方面給予當(dāng)?shù)財?shù)億元的資金支持。看來，一個千載難逢的大好機(jī)遇又讓游本成們遇上了。

　　筆者感言：在采訪中，我總能感受到老鄉(xiāng)們那無限的想象力和創(chuàng)造力：他們以參股的形式，調(diào)動了當(dāng)?shù)匾淮笈?ldquo;股民”的致富積極性;他們把平時城里人才用得上、聽得到的東西也“為我所用”;他們把“憑經(jīng)驗”養(yǎng)牛與“講科學(xué)”養(yǎng)牛結(jié)合起來，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路時時刻刻都迸發(fā)出活力。我想，政府搭建的“舞臺”有多大，老鄉(xiāng)們的積極性和創(chuàng)造力也就有多大。期待著今后各級政府能夠提供和創(chuàng)造更多的“舞臺”，讓“舞臺”上更多一些“達(dá)人”。