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　　“張飛”南行，肉牛助威。在張飛牛肉公司南遷之際，記者在四川張飛牛肉有限公司了解到，廣州、湖南兩地的客商與該企業簽訂1000萬元的供貨合同，因無足夠的肉牛加工而無法接下這兩筆訂單。目前，張飛牛肉有限公司加班加點生產過去已簽訂的2000萬元供貨合同，新來的訂單只好被拒之門外。牛肉源的緊缺，導致了生產加工企業和市場兩頭都“吃不飽”的現象。為此，“張飛”養牛便成為佳話。

　　據四川張飛牛肉有限公司董事長文平介紹，“張飛”牌干牛肉及系列風味特色制品供不應求，雖然滿負荷生產也不能滿足市場需求。加之牛肉資源緊張，許多要貨的客商無法保障供貨。為緩解企業與市場兩頭“吃不飽”的狀況，“張飛”在雙龍鎮建立了肉牛養殖基地，在閬中工業集中區建設年宰殺加工肉牛5萬頭的生產線。

　　記者了解到，隨著閬中旅游業的升溫，張飛牛肉這一旅游拳頭產品前景看好。閬中市委、市政府借“張飛”這一省級品牌優勢念好“牛經”，提出了在5年內出欄優質肉牛10萬頭目標，建設川東北*的肉牛養殖大市。閬中市設立“肉牛養殖基金”，對養殖農戶采取低息貸款的方式，扶持其發展。自去年以來，閬中市利用扶貧項目資金，購回基礎母牛350頭，建設“母牛銀行”，采取“借牛還牛”的模式，向文成、博樹、彭城等鄉鎮的110戶農戶提供3至5頭母牛飼養，要求飼養農戶借1頭母牛，一年后返交1頭幼牛，種母牛便歸農戶所有。然后，由閬中市扶貧辦再將回收的幼牛提供給第二批養殖農戶，循環發展，壯大母牛基數，產生乘數效應。

　　依托張飛牛肉有限公司這個龍頭企業，閬中市推廣“訂單牛業”模式，公司實行最低保護價格收購，降低了農戶養殖風險，使養殖戶吃下“定心丸”。目前，張飛牛肉公司與閬中市近千戶養殖農戶簽訂了收購協議。埡口鄉高觀村養殖大戶羅安宇出欄肉牛11頭，通過他的帶動，當地40多戶農民利用荒坡河灘地種草發展肉牛養殖。據了解，閬中市種植優質牧草2萬畝，到目前已出欄肉牛3.8萬頭，存欄基礎母牛1.5萬頭，使養殖戶增加收入860元。