畜牧家禽網 時間:2012/7/3 9:28:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
2010年以來,我省供港生豬數量穩定在每年20多萬頭,占供港總量的五分之一。自檢疫以來,14年來,我省共向香港輸送了超過290萬頭活豬,從未出現過一次疫情。這些生豬是如何飼養、檢疫,并運送到香港居民餐桌上的呢?在香港回歸祖國15周年之際,記者走近我省供港活豬養殖場,為讀者解密供港活豬的生活細節。
【故事】港片里的豬肉,沒準是咱河南供的
6月29日上午,記者來到供港生豬基地之一的中牟鄭中畜牧有限公司。按照要求,記者穿上鞋套,進入大門旁的一間小屋里,進行第一次消毒。該公司人事行政部經理羅金杰解釋說,外來人員進入場區,都要先在這里進行首次消毒,避免將外面的病菌帶入場區。
記者想目睹供港生豬的生活狀態,卻遭當場拒絕。羅金杰說,想看活豬須經過三道消毒工序。首次消毒后,需在養殖場生活區隔離兩天,其間要專門消毒。兩天后,才能允許穿上防護服,再次消毒后進入豬舍。
“這些豬平時吃的、住的,檔次都不低。”采訪時,飼養人員種振強介紹說,喂養的飼料嚴格執行檢測標準,出欄前45天以后,不準使用任何藥物,以免豬體內有藥物殘留。
“進入夏天,種豬都有特殊待遇,那便是一天吃兩個鮮雞蛋。”種振強笑著說,為保證種豬的精子質量,需要多給它們喂一些高蛋白食物,把雞蛋拌進飼料內,公豬都吃得很香。母豬在哺乳期,飼養員會給它們適當添加營養物催乳,有時喂它們喝魚湯。
夏天,活豬每天會享受淋浴。冬天,則給它們集中供暖。“去年俺場的供港生豬有1.5萬頭。”他說,出欄的每一頭生豬都要達到以下條件:上市體重在95-100公斤之間,體型都是雙脊背,毛色全白。
種振強在這個供港生豬養殖場一干8年。8年來他最難忘的一件事是,一部港片的主角做飯時,說這些豬肉都是從內地過來的。種振強說,說不定電影里的那些豬肉,就是中牟這個養殖場里生產出來的。
【檢測】為保安全,供港生豬要層層“體檢”
從生豬出欄,到運送到深圳口岸,這個過程都要執行嚴苛的檢測。每月出欄前,省出入境檢驗檢疫局就會抽取活豬的尿樣、血樣進行體檢,確定合格沒問題了,會開具一個合格證明。緊接著,中牟縣畜牧局還需要對生豬進行內檢,合格后出具內檢證。養殖場進行最后一項,生豬和車輛再次消毒后,全部裝車。直抵深圳出口口岸,再進行最后一次檢測。
“進行這樣的檢測,是為了保證供港活豬的安全。”省出入境檢驗檢疫局動檢處處長董清平說,同時也會定期不定期對飼料進行抽檢,保證活豬源頭安全。除了養殖場和檢驗檢疫局之外,還存在鄭州市動物疫病預防中心等第三方檢測機構。
我省供港活畜
14年來未出現疫情
2002年以后,隨著高速公路的發展,河南供港活豬開始改為高速公路運輸,河南活豬供港更加快捷。2009年,我省供港活豬數量達到歷史最高的40多萬頭。從2010年起,由于養豬成本增加、地區間價差的縮小等原因,我省供港生豬數量下降,穩定在每年20多萬頭,在全國位次跌至二三位,但仍占總量的五分之一。目前,我省供港活豬養殖場共有22個,年出欄數30萬頭。
河南省出入境檢驗檢疫局相關負責人說,在香港特區政府食品環境衛生署的要求下,從1998年7月開始,出入境檢驗檢疫部門對供港活豬實施檢驗檢疫。14年以來,我省檢驗檢疫局共檢驗檢疫供港活豬總計1.8萬多批次、290多萬頭,其間沒有出現過一次疫情。