畜牧家禽網 時間:2012/7/3 10:37:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
據報道,平日里牛奶的價格波動大家都很關注,但是對于上游產業鏈——奶牛養殖戶的經營狀況卻很少注意。記者在調查中發現,這些養殖戶,尤其是那些散養戶的日子眼下并不好過,一方面養殖成本飛漲,另一方面牛奶卻賣不上價。雙重壓力下,散養農戶們何去何從?
行唐縣是河北省有名的牛奶生產大縣,老張是當地小有名氣的養牛專業戶,他告訴記者,和養牛最好的時候相比,眼下養牛的人少了不少。
老張:原來養牛,我們這個村是90%以上,在家養20、30頭,現在一般的要養10多頭、20多頭就是大戶了,一般家都在5、6頭。
賺不到錢,是養殖戶離開的主要原因。今年4月以來,玉米豆粨等主要原料價格平均每公斤上漲了1毛多錢,再加上人員工資、電費、運輸費、土地租金等費用的開支也大幅增長,養牛已經過了最好的光景。
老張:現在是淡季,養殖戶和俺們,也都保持穩定、等待、不賠,堅持。今年到了維持階段了,有利潤到沒利潤了。
成本增加,鮮奶也賣不上價格。和去年相比,乳制品企業收購鮮奶的價格每公斤下降了1毛錢左右。有的乳制品企業甚至對養殖場采取了“限量收購”的政策。也就是說,乳制品企業按需收購,而對于奶牛多產出的那部分奶,養殖戶只能自行解決。某養牛合作社負責人魯經理說,多余的牛奶他們干脆喂給小牛喝。
魯經理:你生產12噸半,13噸,他給你定量就定到12噸,剩下的你自行處理,怎么處理?叫養牛戶回去喂小牛去。
屋漏偏逢連陰雨。由于牛奶衛生安全的新聞接二連三曝出,國內消費者對國產品牌的信任恢復需要一段時間。國內乳品企業的壓力自然影響到產業鏈末端的養殖戶。從事奶業銷售多年的業內人士路洪圖表示,消費者對乳制品的信任度直接影響著這一產業的發展。
路洪圖:市場信心恢復這塊,公眾這一塊他有恐慌,一個小問題,通過集中的炒作以后,影響了整個的消費市場,影響是很大的。
在養殖成本和收購價格的雙重壓力之下,散養農戶們的日子并不好過,而規模化的養殖場又是如何看待行業前景的呢?
零散的牛奶養殖戶在慘淡經營,而養牛大戶和規模化的養殖場都很看好后市,正在快馬加鞭布局自有奶源基地,希望在乳業市場復蘇前搶得先機。山東某養殖公司負責人說,改建廠房,擴張生產線,是他們下一步工作的重點。
負責人:未來五到七年的時間,奶牛的存欄規模從現在的三萬多頭達到十萬左右的規模,今年爭取完成兩個養殖小區,我們每個養殖小區是按照萬頭國際牧場來定位的,所以一年的增長速度大約在一萬五道兩萬頭這樣子。
一方面是規模化養殖場快速擴張,另一方面是部分奶牛散養戶黯然退出。業內專家認為,規模化、集中化將是未來奶牛養殖的發展方向。而正處于調整過渡時期的我國奶牛養殖業眼下還是以散養戶提供奶源為主,因此建議政府應適當干預,盡量減少散養戶損失,保證市場奶源供應。
專家:豬的繁殖周期是110多天,奶牛從配種、繁殖、生下來到最后能產牛奶是三年左右的時間,如果我們今天殺了,明天再把它找回來,那是非常困難的。在目前情況下,對我們的散養戶、對乳品的價格體系,國家要適當進行干預,來提高乳品收購價格,使我們的散養戶能順利的度過這么一個飼料價格上漲所造成的一個沒有利潤狀況。