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　　為支持黑龍江省奶業發展，進一步統一思想，提高認識，大力推進奶牛標準化規模養殖，提升生鮮乳質量安全水平，2012年6月20～22日，全國畜牧總站于黑龍江省哈爾濱市成功舉辦了全國生鮮乳質量安全暨奶牛規模化飼養管理培訓班。全國畜牧總站李希榮站長、鄭友民副站長、奶業與畜產品加工處劉海良處長、農業部奶業管理辦公室鄧榮臻副主任出席培訓班。生鮮乳質量安全、奶牛營養、規模化奶牛場飼養工藝、奶牛生產性能測定、奶牛疫病防治等奶業行業的知名專家為培訓班授課。

　　鄧榮臻副主任和中國農科院北京畜牧獸醫研究所鄭楠博士分別就生鮮乳質量安全監管制度標準和法規、生乳質量安全風險及控制等方面作了專題講座;中國農業大學曹志軍副教授、北京奶牛中心喬綠主任、北京奶牛中心肖定漢研究員、黑龍江省家畜繁育指導站李曉東主任則分別就提高奶牛飼料轉化效率的管理理念與技術措施、規模化奶牛場飼養工藝、圍產母牛的保健和奶牛生產性能測定技術的應用等規模化奶牛養殖中的一些關鍵問題進行了講授。培訓班講座內容充實、針對性強，對于深入做好奶牛生產和生鮮乳質量安全工作具有重要的指導作用。

　　李希榮站長在開幕式上作重要講話。他指出，要充分認識當前我國奶業發展的新形勢。當前，我國奶業發展形勢趨好，前景廣闊，主要表現在：奶牛標準化規模養殖加快推進，良種覆蓋率穩步提高;生鮮乳生產、銷售和監督管理力度不斷加大，生鮮乳質量安全水平顯著提升;乳制品加工企業產業集中度進一步提高，乳制品生產和市場銷售保持了穩健的增長態勢;隨著經濟發展和城鎮化步伐的加快，城鎮和農村居民飲奶量持續增加，“學生飲用奶”等乳品日益推廣普及，乳品消費市場潛在需求巨大;奶業領域法律法規和制度建設逐步完善，國家扶持奶業發展的政策措施力度越來越大，奶業發展實現了有法可依，有規可循。奶業整體素質和效益達到新水平，奶業發展進入了一個全新的歷史階段。

　　盡管我國奶業發展取得了巨大的成就，但是，與奶業發達國家相比，由于起步較晚，整體生產水平較低，一些深層次矛盾和問題還沒有徹底解決，奶業發展還面臨不少困難和挑戰。一是奶牛單產水平低，養殖效益低;二是規模化養殖程度低，飼養方式粗放，養殖環境差;三是優質飼草料匱乏，飼料轉化效率低，飼養成本高;四是奶牛日常保健跟不上，疫病防控壓力大;五是生產組織化程度低，奶農與乳品加工企業之間的利益聯結不緊密，奶農的利益得不到充分保障。六是乳品質量安全事件頻發，其效應往往是負面的，影響產業的持續、穩定發展。

　　奶業發展任務艱巨，責任重大，我們必須進一步增強使命感和責任感，盡職盡責、不折不扣地做好各項工作。發展奶業靠大家，奶業發展惠大家。關于生鮮乳質量安全監管監測方面，一是要進一步完善生鮮乳質量安全監管法規和制度標準建設，強化監管手段，增強監管人員的責任意識;二是要求生鮮乳收購站經營者密切配合，科學生產，誠信經營，自覺做好生鮮乳收購站各項工作;三是齊心協力，共同營造和維護生鮮乳質量安全良好環境，著力提升整個行業的道德誠信素質。關于標準化規模養殖方面，李站長強調，要轉型升級，加快推進奶牛標準化規模養殖。一是轉變觀念，因地制宜，把握好規模養殖的尺度，大力推進奶牛養殖規模化和標準化，促進奶業發展方式轉變;二是講究科學，深入開展奶牛生產性能測定工作，實現奶牛養殖效益*化。三是強化培訓，不斷提升從業人員業務素質，加快奶業生產技術研發、推廣與服務;四是以點帶面，互幫互學，充分發揮標準化規模養殖場的示范帶動作用;五是加強監管，加快信息化監管平臺等軟件系統建設，注重提高規模養殖的質量和水平。

　　全國畜牧總站鄭友民副站長對培訓班進行了總結。他指出，要總結經驗和強化措施，進一步做好今年奶業有關重點工作，一是抓好項目管理，推進奶牛生產性能測定;二是加快奶牛遺傳改良，認真貫徹落實奶牛良種補貼項目;三是規范生產，夯實發展現代奶業生產的基礎。

　　部分省級畜牧技術推廣部門、奶業管理部門的管理和技術人員，黑龍江省省級、縣級奶業管理部門的相關人員以及奶牛大縣部分規模化奶牛養殖場(小區)的代表，共140余人參加了本次培訓班。