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　　中國榮昌豬的品牌價值21.7億元。這是中國農產品區域公用品牌價值評估課題組經過近一年的研究評估后，發布的榮昌豬品牌價值。

　　然而，重慶榮昌豬21.7億元的品牌價值又如何來體現呢?

　　保護與開發并用

　　榮昌豬是世界八大豬種之一，中國名優豬種。

　　多年來，重慶市榮昌縣致力于榮昌豬種源保護。“經過不懈努力，目前榮昌豬的保護品種已提純到‘眼圈黑、通體白’的純度。”榮昌縣畜牧局局長張彬說，“現在，榮昌豬的祖父代原種豬已有3000余頭，榮昌豬的保護已經取得重大突破。”

　　然而，榮昌豬種源保護不能裝在“玻璃屋”里，只保護不開發，讓消費者只知榮昌豬的品牌，卻享受不到榮昌豬的美味。

　　“如果榮昌豬只保護不開發，其21.7億元的品牌價值就難以體現。”榮昌縣委負責人說，榮昌豬不僅要保護，更需要開發，在保護的基礎上進行科學開發，在開發中讓品牌得到更好保護。

　　讓消費者享受到正宗榮昌豬的美味，這才是榮昌豬品牌價值的最終體現。

　　生態豬走出“玻璃屋”

　　在榮昌城內，每天都有1頭~2頭生態榮昌豬上市。每公斤高達101.6元的正宗榮昌豬肉，每天都被一搶而空。

　　“生態豬的飼養，讓保護下的榮昌豬種源走出了‘玻璃屋’。”張彬說，這也讓榮昌豬的品牌價值得到了體現。

　　近日，原在榮昌清升鎮的“中國榮昌豬養殖示范場”內的豬仔們，迎來了“喬遷之喜”，350只黑眼圈、通體白、憨厚可愛的生態豬，住進了國家現代畜牧科技產業示范園內的“豪華套房”——惠榮1號生態榮昌豬養殖場。

　　這一生態榮昌豬養殖場的生產區、辦公區完全獨立，生物安全設計理念創新，防疫設施齊全。養殖場內采用種養結合的“豬-沼-林(糧)”等高效生態農業發展循環模式，有效地解決了養殖和環境污染之間的矛盾。

　　在這個養殖場里，聞不到豬糞的臭味，采光通風良好，豬舍寬敞舒適，除豬舍、場內道路及排污溝外，所有的空地均進行了綠化。場內還安裝了音響設備，讓豬仔聽音樂，在愉悅的氛圍中“茁壯成長”。

　　這些豬吃的是玉米、豆粕、麥麩和青飼料，不添加任何有毒有害的添加劑，不濫用抗生素。每頭豬都有溯源編碼，賣出去的豬肉，可通過電子溯源追查其安全性。

　　這些養殖的生態豬，是榮昌近些年來聯合丹麥種豬王國、西南大學、重慶市畜科院等，深度鉆研榮昌豬特性，通過嚴格的品種篩選、恒溫住宿、標準飲食、統一福利、特殊醫療和規范養殖程序而培育出來的，具有肉質細膩、口感好、高蛋白質、低膽固醇等特點。

　　生態榮昌豬的產品還采用了全國領先的RFID生豬及其豬肉產品質量安全溯源系統，實現了養殖、屠宰、加工、流通等全程監控，達到了“無抗、生態、可追溯、亮身份”的豬肉產品要求。

　　生態豬的養殖，是榮昌豬在保護的基礎上開發的成果，這一成果讓正宗的榮昌豬走出了種源保護的‘玻璃屋’，闖進了大市場。

　　標準化保護榮昌豬品質

　　通過標準化飼養和銷售，在保護榮昌豬的品質基礎上，體現榮昌豬的品牌價值。

　　張彬介紹，目前，生態榮昌豬的標準，已成為重慶市的試點項目，正在進行標準研究。在榮昌國家現代畜牧科技產業示范園內，已經掛牌建立起重慶市畜牧技術標準委員會，由中國工程院院士李寧擔任主任，進行以榮昌豬為主的生豬飼養標準的研究和制定。

　　張彬說，目前，榮昌仔豬的交易標準已經制定出來，并上升為國家試點項目，已經上報國家質監總局。

　　“生態榮昌豬將按照綠色食品與有機食品之間的要求，制定相關標準。”張彬說，這些標準主要包括按照食品工藝生產要求的飼料標準;按飲用水標準進行生豬飼養用水的監控標準;在豬源上嚴格控制榮昌豬種源的品種標準;在獸藥使用上嚴格執行疫病防控標準;用物聯網信息技術對飼養過程進行全程監控等。

　　標準化飼養與產業化、規模化密不可分。因此，在生態榮昌豬的飼養上，將實行適度規模發展，以確保在飼養過程中嚴格按標準進行。

　　龍頭企業推廣榮昌豬

　　榮昌豬品牌價值最終要體現在市場上。因此，榮昌豬將通過龍頭企業，實現產加銷一體化，使這一品牌走向全國市場。

　　5月24日，榮昌與廣東天農食品有限公司簽訂30萬頭生態榮昌豬標準化養殖及產業一體化發展項目協議，在未來5年內，該公司將在榮昌投資6.6億元，建設生態榮昌豬養殖、飼料加工、生豬屠宰加工、銷售一體化的項目。

　　天農公司是一家實行“公司+基地+標準化+品牌營銷”的*龍頭企業，這家公司目前已建立起“從種源到餐桌”的一條龍封閉式生產經營鏈條，在全國已有600多家專賣店。

　　這家公司承擔生態榮昌豬的產加銷一體化生產經營后，將按照“公司+基地+股份制合作社+專業大戶(年出欄300頭以上)”的方式，在5年內實現年生產經銷30萬頭生態榮昌豬的規模，在10年內擴大到年生產經銷100萬頭的規模。