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　　日前，農業部食品質量監督檢驗測試中心(成都)正式出具《檢驗結果報告》，經對東坡區觀音生態豬養殖基地生產的豬肉抽樣檢驗，17項檢驗指標全部符合NY5029-2008無公害食品(豬肉)規定。

　　東坡區觀音生態豬養殖基地創辦人、從2003年退休后就為養殖生態豬開始第二次創業的蒲俊英，拿到《檢驗結果報告》那一刻，幾年的酸甜苦辣一齊涌上心頭，眼眶里頓時噙滿幸福的淚花。

　　7月19日，記者走進位于東坡區尚義鎮觀音村6組的觀音生態豬養殖基地，采訪到蒲俊英成功養殖生態豬背后許多鮮為人知的故事。

　　【初衷】

　　為女兒婚宴和坐月子吃上放心肉，退休職工蒲俊英親手飼養“糧食豬”

　　2003年10月，年過半百的蒲俊英從東坡區人事局退休后，回到了家鄉觀音村過起了悠閑的鄉村生活。當時，女兒及其男友從國外留學回國工作，已是談婚論嫁的時候。想來想去，送什么嫁妝會讓女兒女婿感到稀奇呢?平日十分關注食品安全問題的蒲俊英與丈夫商量，兩邊辦婚宴都需要大量肉食品，不如親手飼養幾頭真正的“糧食豬”用來招待賓朋。

　　正是幾百斤的純糧豬肉，讓女兒的婚宴大為增色。后來，女兒坐月子，所有肉食品都是蒲俊英從老家送去的。

　　往來賓客無不嘖嘖贊嘆“這頓宴席吃到了兒時的味道”，稱贊蒲媽媽“母愛偉大”。隨后，女兒女婿的同事和好友一見面，聊的第一件事情就是邀約哪天去蒲家買豬肉，蒲俊英和丈夫的親朋好友也紛紛前來預訂“過年豬”。到2006年，蒲俊英一年飼養十來頭豬，僅僅面對“關系戶”就供不應求。

　　【心動】

　　蒲俊英不顧全家人集體反對，執意領頭創辦觀音生態豬養殖基地

　　2006年冬的一天，蒲俊英突然“失蹤”了。

　　她心里很煩。她想辦一個上規模的養豬場的念頭一出，連日來一直被家人堅決反對。

　　年逾八旬的婆婆素來怕豬吵，放出話來，“你要辦豬場，我就不吃飯了!”

　　女兒女婿三天兩頭來電話探動靜。女兒在電話那頭哭求母親，“我們兩口子一年收入幾十萬，咱是缺錢的人家嗎?別為養豬場毀了你的晚年幸福啊!”

　　丈夫蒲明才也勸說道，“現在生豬市場起伏不定，風險太大。你搞生態豬養殖，是受消費者歡迎，但是飼養周期長、成本高，在這個魚目混珠的市場上，你敵不過那些三四個月就催肥的"飼料豬"。這把年紀了，沒必要去瞎折騰……”

　　蒲俊英并沒玩失蹤。那幾天，她先到城里去找畜牧部門的內行談了自己的想法，然后根據他們提供的電話號碼，去雅安、上成都找川農大和省畜牧局的專家請教。

　　此行讓她大開眼界。她第一次明白了養殖生態豬絕不是單單一個“糧食豬”那么簡單。專家們的耐心輔導，讓她比較清晰地認識到了生豬產業的市場前景和各級政府支持優質生豬養殖業發展的政策，全面了解了生態豬養殖從環境、圈舍、防疫，到水質、飼料、飼養等方面的技術要求，并在專家陪同下考察了成都市兩家生態豬業的全套生產經營流程……有了明確的認知，她發展生態豬業、為社會提供放心豬肉的決心和信心更加堅定了。

　　回來以后，蒲俊英就像變了一個人似的。她端上一碗用自家產品燉好的蹄花湯，來到婆婆床前。“你嘗嘗這個蹄花湯吧，看看和館子里面的味道一樣不?你怕吵，我會把豬場建到隔屋遠點的田壩頭去。”見婆婆不理睬，蒲俊英就舀起湯來喂她。“你不是常教我們一輩子要行善積德嗎?搞生態豬肉，就是為大眾增陽壽、為子孫積陰德的善事啊!”一席話似乎觸動了老人家的心扉，擺擺手說，“管得你咋搞，反正累得惱火了不準吵架葛孽!”

　　“老太君”終于松口了，其他人不好再說啥。大叔子、小侄子和一戶鄰居聞訊十分高興，有錢的出錢，無錢的出力，無力的出地，都來參股跟隨蒲俊英辦場飼養生態豬。2008年春，觀音村的地盤上出現了一座存欄規模400頭的股份制養豬場。

　　【波折】

　　首次檢驗瘦肉蛋白質營養度不合格，蒲俊英瞪大眼睛質問“世上到底有沒有生態豬?”

　　2011年3月,雄心勃勃的蒲俊英申請農業部食品質量監督檢驗測試中心(成都)對自己生產的豬肉進行檢驗，希望通過權威部門的鑒定為觀音生態豬“驗明正身”，然后將豬場營運迅速轉入市場開發階段。

　　然而，兩個月后出來的《檢驗結果報告》讓蒲俊英頓時傻了眼，一項重要指標“瘦肉蛋白質營養度”比規定標準低了0.02!這就是說，你養出來的這個豬還不是“生態豬”!

　　蒲俊英一下病倒了。幾番辛勞，換來一場空歡喜，她想不通啊!

　　她的豬場是嚴格按照生態養殖場選址標準建設的，方圓25平方公里范圍內無工礦區、場鎮集居區和其他污染源。為了凈化自然環境，她還雇人鏟除了豬場周邊原有的大面積夜來香等不宜植物，換上了茂密的竹林。

　　仔豬實行自繁自育，全是從峨邊彝家山寨引回來的優良品種。豬從小到大防疫、治病使用的藥物都以生物制劑和中草藥物為主，每頭豬都確保自然生長9個月以上才準許出欄。

　　飲用的是從10米深處提取的砂巖層礦泉水，常年喂食玉米、小麥、黃谷、紅苕等營養齊全的五谷雜糧，按季節搭配胡豆葉、花生葉、紅苕藤、牛皮菜、油麥菜等維生素結構合理的青飼料，生活環境是干凈整潔的發酵床，每天還要趕往山林里面“遛豬”3小時，投入品和飼養過程確保了“零激素”、“零藥殘”、“零污染”……

　　“哪個都說我的豬是"真資格"的，肉質鮮嫩、顏色紅澤，肌間脂肪豐富，炒的回鍋肉吃得出上個世紀六、七十年代的味道。我好說歹說才把股東們的賺錢沖動壓下來，就是虧本也得養足9個月，我們這么努力咋個還是檢驗不過關呢?”蒲英俊無論如何都想不通，還去找到質檢部門的人，瞪大眼睛質問，“世上到底有沒有生態豬?”

　　她甚至想到了放棄，“看來這條路走不通啊，干脆把豬場轉給幾個股東算了!”然而，她的心底里似乎總有個什么東西讓她難以割舍。

　　眼見老伴消瘦了一大圈，丈夫蒲明才心里很疼。他向單位請了公休假，獨自跑到川農大請來一位動物營養學教授，對觀音生態豬養殖場進行全面的診斷。

　　“問題可能出在你這個原料豆子上。”經過幾天調查，這位教授告訴蒲俊英夫婦，“一個是選料上很有講究，根據目前的資料，國內只有東北大豆符合生態豬飼料配方的營養要求。另一個關鍵問題可能出在豆子炒制的火候把握上。炒得過嫩，豬吃了拉稀;炒得過老，營養損失嚴重。你把這兩個問題解決好了，再去檢驗應該沒問題。”

　　專家就是專家!今年三月，蒲俊英把改進后飼養出來的一批豬，再次申請檢驗，終于獲得成功。“觀音生態豬肉”順利進入眉山、成都等地大型超市專柜銷售，銷量和人氣蒸蒸日上。

　　【動向】

　　“花土地”上新建大型標準化生態豬養殖場，蒲俊英祈愿天下人都吃上“安全肉”

　　距離觀音村十幾華里的秦家鎮紅豐村。在一個叫“花土地”的山灣里，修房、改路一片忙碌。蒲俊英說，在建的是觀音基地的第二飼養場，“整個規劃布局都是老蒲(蒲明才)的主意，以前他去歐洲考察過那些生態養殖場學到些東西，說要把這個新場建成標準化的生態養殖示范場。”

　　在租來的撮箕型山灣里，他們按生態豬場“點式布局”的要求，將建3棟存欄規模400頭的豬舍和一座種豬繁育場。正溝一壩40畝地全部種植青飼料。沿飼料地周邊將修建“遛豬”跑道。整個場區將栽植桂花、觀賞竹和柏樹，并采用節水滴灌方式提取沼氣池的沼液上山澆樹。在山灣另一側，將建一座小型生態肉食加工廠和商務辦公接待中心。

　　這個豬場建成投用后，整個基地存欄規模將達到2000頭。蒲俊英說，“圈里從仔豬到幾百斤的青豬都有，在保證9個月養殖周期的前提下，每天都向市場供應幾頭生態豬。下一步要做大做強，注冊"正山口雜糧豬"商標生產系列產品，讓天下人都能吃上味道和從前一樣的豬肉!”