畜牧家禽網 時間:2012/8/7 12:58:00 來源:中國養殖網 閱讀數:
在云南有一種中國*的“紅骨山羊”,因牙齦、牙齒呈粉紅色,連骨頭都是紅色而得名。但其食用價格極高,而且只有在云南才可嘗到。不過,最近在安吉杭垓鎮桐杭村的西溪谷創意農業園里,來了19只紅骨山羊,它們剛剛適應南方炎熱的夏天。
昨天上午,記者趕到了園區,藍天白云下,群山環抱中,1500多畝的山地上,時不時就能看到羊群慢悠悠地走過,一邊的羊倌也是悠然自得。
胡繼發,是當地有名的羊倌,也是19只紅骨山羊的“監護人”。他一邊給記者指點,一邊介紹。原來,這群羊中毛色呈黃褐或黑褐色的就是紅骨山羊,都是今年5月他們親自從云南挑選引進的。與普通山羊比,紅骨山羊的齒齦和牙齒偏紅,屠宰后骨骼顏色也呈明顯粉紅色,其肉質細嫩、味香可口、膻味較弱。“現在大家吃東西都講究健康、營養,紅骨山羊正好符合這一要求。”胡繼發說,經過多項檢測證明,紅骨山羊在屠宰性能、遺傳性能、血液生化指標、礦物質含量等多項指標均明顯優于本地山羊,其體內的鍶含量更是較普通山羊偏高1至6倍,非常適合“三高”人群食用,具有較高的科研價值及經濟價值。
不過紅骨山羊是稀有品種,即便是在云南當地,數量也極少。據他們了解,以往想吃紅骨山羊,一定得去云南,而且都是論只賣,總價比較高。一斤紅骨羊肉的價格,是普通羊肉的5-6倍。
這么稀有,原產地數量都有限的紅骨山羊,它能適應杭垓這個新家嗎?“再過兩個月,這幾頭母羊就要生產了。 ”胡繼發告訴記者,據目前的情況看,紅骨山羊已經適應了這里的炎熱天氣。一開始紅骨山羊習慣性地往山上跑,吃樹葉,因為云南當地幾乎沒有草地。現在,已經開始吃草了;為了幫它度過南方的濕冷冬天,它們的住所也會進行改造,并種植玉米等作為它們過冬的食物。
據悉,明年5月,園區正式對外開放,屆時市民有望去安吉吃到云南的紅骨山羊肉了。園區總經理方權告訴記者,接下來園區試養成功后,會大批量引進繁育,市民就可以像吃普通羊肉一樣,一份份算,價格會便宜不少,這也能讓更多人嘗到紅骨山羊肉的美味。
據了解,在西溪谷創意農業園里,除了能吃到肉質鮮美的紅骨山羊肉,還能看到成片的野生杜鵑和紅楓,杭州西子書畫院的書畫名家已將其作為采風基地。